اگر بدون غرض و عقده اطهار نظر کنید مطلقاً واکسن را بد معرفی نمی‌کنید چرا که بسیاری از بیماری‌ها را ریشه کن کرده‌است...برای عوارض ناشی از آن که دائم بر آن تاکید می‌کنید باید مساله ترکیباتی مثل الومینیوم را اصلاح کرد مگر در تکنولوزی‌های دیگر مثل خودرو و هواپیما مرگ و میر و عوارض ناشی از تصادف و الودگی‌هوا وجود ندارد؟!....مثل راهی که پیچ خطرناکی دارد راه حل بستن جاده نیست...بلکه تصحیح آن پیچ خطرناک و ایراد است...اگر می‌توانید واکسن سالم‌تر بسازید..‌.
رضا

با سلام آقای دکتر دختر 8 ماهه م را امروز بردیم برای حجامت ریه و بعد از حجامت فهمیدیم امروز قمر در عقربه. تکلیف چیه و آیا اشکال جدی در حجامت در قمر در عقرب هست؟ الان باید چکار کرد؟ در ضمن محل حجامت ریه کجاس؟ دکتر قسمت پشت دو تا پهلو را حجامت کرد ولی الان یکی ميگفت باید یک مقدار پایین از محل حجامت عام باشه روی مهره ی T10!?
سعید

سلام آقای دکتر. خداقوت. آقایی هستم ۴۰ ساله. برای دفع سودا و سردی در سر چکار کنم. اگه راهنمایی بفرمایین ممنون میشم.
بنده خدا

سلام وادب بنده شخصا موارد زیادی از اطفال مبتلا به تشنج وحتی مبتلا به سی پی دیده ام که بنا به گفته والدین بعد از واکسن مبتلا به تب و تشنج شده واز ان زمان به بعد باید داروهای ضد تشنج بگیرن یا بر اثر تشنج c p شده اند که به مراتب از فلج اطفال بدتره
دکتر بهرامی

سلام‌ وقتتون‌بخیر.پسرم‌۱۷روزه است‌ولی الان دوروزه که شکمش درد میکنه و خیلی فشار بخودش‌میاره.توی‌خواب همش‌می‌ناله.باید دستورات‌همین‌مقاله رو انجام‌بدم؟. ضمنا از بدو تولد زردی نداشت فقط کمی‌سفیدی چشماش‌زرد بود که ترنجبین و شیرخشت‌بهش دادم چندبار ولی کمتر نشده و بنظرم امروز بینی اش و‌پیشانی‌اش زردی گرفته.باید چکار‌کنم؟ممنون‌میشم‌جوابم‌بدین.
لیلامحمدی

با عرض سلام من هم مانند همه خانم ها دچار مشکل بارداری بودم و مدتی کلاس طب سنتی رفتم و ترکیبات زیادی رو یاد گرفتم ولی تمام مسایل زنان در چند کار خلاصه میشد. 1-ورزش مخصوصا ورزش زیر شکم ،کگل،و پی سی 2- بادکش زیر شکم و کشاله ران ها هر کدام 7 دقیقه ،یک روز درمیان همراه با روغن مالی با روغن سیاه دانه فقط اخر شبها 3-قرار دادن کیسه نمک گرم روی رحم و تخمدان ها تمام شب و هر شب 4-ماساژ زیر شکم ناحیه ی تخمدان و رحم با روغن سیاه دانه و بادام تلخ 10 دقیقه هر روز 5- استفاده از خوراکی های گرم و گرم نگه داشتن کمر در فصول سرد مانند حالتی که خانم های قدیمی چادر به کمر میبستند 6-نشستن بر روی کبسه نمک گرم جهت گرم کردن رحم های سرد ،این روشها تمایلات جنسی رو هم زیاد میکنه خیلی ها با این روش جواب گرفتند امیدوارم جواب بگیرید
ناشناس

سلام دکتر واسه پخت اش ابغوره میشه از قابلمه الومینیوم استفاده کرد
پریسا

نوزاد ۲ ماه ای دارم که کولیک و نفخ دارد و هم ازشیرمادر وهم شیرخشک تغذیه میشود و زیاد شیر میخورد و معمولا بعدازظهرا بسیارشدید گریه و بی قراری میکندلطفا راهنمایی کنید
Yashar

سلام.تخمدان های من کوچک شده و تخمک گذاری ندارم و با دارو پریود میشم.۱۵ روز پیاز درمانی ۱۵ روز استراحت رو انجام بدم یا با دارو پریود شم و از روز پنجم استفاده کنم؟من میخوام باردار شم
فقط خدا

سلام خدمت همه دوستان عزیز مدت زمان زیادی درگیر یبوست بودم و الان خیلی بهترم از آب زیاد و فیبر زیاد و میوه و سبزی و جوانه گندم و روغن زیتون و همه اینها رو تجربه کردم و تأثیر زیادی ندیدم، اما یه غذا روی من به شدت اثر گذاشت و اون چیزی نبود جز شیر، مدفوع رو از حالت تکه تکه در میاره و روان کننده بسیار خوبیه، سعی کنید به حالت گرم (نه داغ) مصرف کنید روزی دو لیوان، ترجیحا شیر محلی بخرید مخصوصا کسانی که تو شهرستان زندگی میکنند و دسترسی دارند، با آرزوی سلامتی و رهایی از این بلای زجر آور
رضا
کد : 23391
تاریخ انتشار : ۲۰ فروردين ۱۳۹۸
خبرها و نظرها
Share Email
جوهر قند چیست؟ + نقدی بر مصاحبه معاون وزیر و همه کسانی که در توضیح علل استفاده از جوهر قند درنانوایی ها درست حرف نمی زنند

 

 

بسم اللّه الرّحمن الرّحيم 

و صلّي الله علي محمّد و آله الطّاهرين  و لعنة الله علي اعدائهم اجمعين 

 

 

 

جوهر قند چیست؟

 

 

 

گول اسم شیرینش را نخورید. جوهر قند یا سدیم دیتیونیت یا بلانکت، پودری سفید رنگ با ترکیب گوگردی و کاربرد صنعتی است که در صنایع رنگرزی برای از بین بردن رنگ و بازیافت کاغذ باطله و در موارد معدودی برای زیست شناسی، زمین شناسی و عکاسی مورد استفاده قرار می گیرد و برای سلامت انسان مضر است و در هیچ جای دنیا ، یک افزودنی غذایی محسوب نمی شود اما در ایران برخی نانواهای متخلف، آن را به آرد اضافه می کنند.


علی میلانی، استاد دانشگاه و متخصص سیاست های غذا و تغذیه در گفتگو با جام جم آنلاین توضیح می دهد که از لحظه استفاده و افزودن جوهر قند به نان ، عوارض چشمی ، گوارشی و پوستی اش در بدن نانوایی که آن را به نان می افزاید، آغاز می شود اما فاجعه اصلی وقتی ظاهر می شود که مردم نان آلوده به این ماده را می خورند. جوهر قند، با از بین بردن پرزهای داخل روده مانع جذب مواد غذایی مفید در بدن می شود. برخی پژوهش ها ثابت کرده است تنظیم انسولین را در بدن به هم می زند و باعث دیابت زودرس می شود و از همه مهم تر این که مانع عملکرد آنتی اکسیدان ها (مواد غذایی ضد سرطان ) می شود.

 

فلسفه استفاده از جوهر قند (بلانکت) در خمیر تنها یک چیز است وآن تضعیف شبکه گلوتنی خمیر .جوهر قند چه کارکردی دارد؟ خمیر پرگلوتن را شل وضعیف می کند چه کسی استفاده می کند؟ نانوایان لواش پزی که آردشان قوی وسفید است.هرچه آرد پرقوت وپر گلوتن (بیش از 25)باشد بیشتر کش می آید وهرچه ضعیف وکم گلوتن(زیر 20) کمتر کش می آید . سبوس داخل آرد مانع کش آمدگی خمیر می شودلذا هرچه آرد سفید تر باشد دارای کشش پذیری بیشتر وهر چه سبوس دار باشد دارای کشش پذیزی کمتر است . یکی از دلائلی که سنگک پزان کشور از پخت آرد 7% (سبوس دار) فرار می کنند وبه طرف آرد بربری وفانتزی هجوم می برند همین است.سالم ترین راه مقابله با آرد قوی کیوی است.بهترین راه مقابله با آرد ضعیف نمک است.وزارت بهداشت با ممانعت برای مصرف نمک ! باعث متلاشی شدن خمیر وتشدید ضایعات می گردد. وزارت بهداشت نه عرضه دارد آرد توزیعی در کشور راباثبات سازد نه اجازه میدهد نانوا باتجربه و تخصص خودش خمیر ناچسب را چسب دار سازد .وزارت بهداشت فقط بلد است نانوارا جریمه کند.

 

 

نقدی بر مصاحبه معاون وزیر و همه کسانی که در توضیح علل استفاده از جوهر قند درنانوایی ها درست حرف نمی زنند 

 

 

در مصاحبه زیر آمده که علل استفاده از جوهر قند در خمیر ۴ چیز است:

 
۱. تقویت کشش پذیری خمیر!
 

۲.سفید سازی نان !
 

۳.حجم دهی به نان !
 

۴.تسریع درعملیات تخمیر !
 

 

 

که هرچهار مورد اشتباه است و شما در پاسخ به سوالات رشته نانوایی نمره صفر میگیرید. لطفا درمورد نان کمتر اظهار نظر کنید چون کارشناس نیستید

 

 

علت استفاده ازجوهر قند در خمیر بالا بودن میزان گلوتن آرد سفید است. جهت تضعیف شبکه گلوتنی خمیر جوهر قند میزنند تا از لبه دار شدن نان و نپختگی کناره های نان جلوگیری شود.

 

روزی که وزارت بهداشت فرمان سبوس گیری را صادر کرد باید فکر تبعات بعدش را هم میکرد .نانوایان سلیقه محور دنبال جلب نظر مشتریانند لذا بجای خرید آرد سبوس دار ارد سفید میخرند که فیبر ندارد و چون گلوتن آردش خیلی بیشتر از آرد سبوس دار است خمیرهایشان بیشتر کش می آیند و چانه پهن شده مثل فنر جمع میشه ونانوا مجبور است برای پهن کردن بهتر جوهرقند بزند.

 


محمدرضا خواجه کارشناس نان

منبع :

کانال : رهپویان سلامت آسمانی



نظرات
نظر خود را ثبت کنید

کاربر گرامی؛ سلامٌ علیکم

 

لطفا پیش از ثبت نظر خود توجه داشته باشید:


تجویز دارو و پیچیدن نسخه برای بیماری و مشکلات شخصی و موردی، نیاز به شرح حال کامل و معاینه بالینی دارد که طبیعتاً از طریق ارتباط مجازی، قابل حصول نیست.

 

 

لذا خواهشمندیم از تقاضای نسخه و دارو برای بیماری های موردی، اجـتناب فرمایید.

 

سایر نکات:


❶از اعلام نشانی و تلفن درمانگاه معذوریم. درصورت تمایل از طریق پایگاه «طبیب شهر»، پزشک مورد نظر خود را جستجو کنید.

❷ابتدا مقالات مربوطه را مطالعه کنید و پس از اطمینان از نبود اطّلاعات مورد نظرتان، نسبت به طرح سؤال اقدام کنید.از پاسخگویی به سؤال هایی که در متن مقاله جواب داده شده اند معذوریم.

❸از طرح سؤال هایی که نیاز به پاسخ های خصوصی و ارسال به پست الکترونیک دارد خودداری فرمایید.

❹پاسخگویی به سؤالاتِ کلّی و نیازمند پاسخ های مفصّل در توان پایگاه نیست.

❺نشانی پست الکترونیک شما در نزد پایگاه طبّ شیعه محفوظ است.

❻هرنظر را تنها یک بار ارسال کنید و از تکرار ارسال نظرات خودداری کنید.

❼حتّی المقدور از ارسال نظرات به صورت «فینگیلیش» خودداری کنید.

❽پاسخ هاي ارائه شده، كلّي و عمومي هستند و پاسخ دقيق و تخصّصي، تنها با ويزيت بيمار امكانپذير است

 

 

با سپاس و امتنان        

دکتر وحید علیان نژادی

نام :  
ایمیل :
* نظر شما
 

آخرین مقالات

ارزش های پست مدرن، نارضایتی از پزشکی؛ گرایش به طب مکمل[8509بازدید]
اهمیت طب و طبیب در نگاه علامه حسن زاده آملی (مقاله انتخابی)[19132بازدید]
انتفاع مؤمنین از توسل به روایات طبی ائمه (علیهم‌السّلام) (مقاله انتخابی)[14607بازدید]
مرض عقوبت(مقاله انتخابی)[13105بازدید]
غذا درمانی از دیدگاه قرآن و علم(مقاله انتخابی)[26504بازدید]
نظام بهداشت و سلامت در اسلام(مقاله انتخابی)[32417بازدید]
بهداشت روانی اعتقادی در اجتماع(مقاله انتخابی)[11062بازدید]
بررسي ناهمخوانی آيات طبّي با علوم پزشكي(مقاله انتخابی)[15330بازدید]
قرآن و بهداشت روان(مقاله انتخابی)[45001بازدید]
فطانت و هوشمندی با پرخوری جمع نمی شود!(مقاله انتخابی)[16143بازدید]
چند نکته ساده در مورد از شیر گرفتن کودک[433560بازدید]
زردی نوزادان[426765بازدید]
ارتباط عطر و اسباب بازی با چاقی کودکان (مقاله انتخابی)[5586بازدید]
علم، سنّت، مدرنیته(مقاله انتخابی)[6929بازدید]
پزشکی نوین و تردید های پیش رو(مقاله انتخابی)[6410بازدید]
آشنایی با ابعاد آشکار و پنهان ترویج همجنس بازی در جهان(مقاله انتخابی)[11777بازدید]
توصیه های طبی از مرحوم آقا فخر تهرانی [28871بازدید]
نقد طب مدرن از دیدگاه آیت الله جوادی آملی(مقاله انتخابی)[10226بازدید]
وقتی پیامبران غرب دروغ می گویند (تبارشناسی علوم جدید)(مقاله انتخابی)[9274بازدید]
اثبات کجی دیوار پزشکی مدرن(مقاله انتخابی)[6576بازدید]

از میان مقالات

دختران هفت ساله با نشانه های بلوغ: چگونه مواد شیمیایی می توانند سلامت کودکان را به مخاطره بیاندازند؟(مقاله انتخابی)
شبیه سازى و گسست نظام اخلاقى(مقاله انتخابی)
ورزش‌های حرام و استعماری (مقاله انتخابی)
روان‌شناسي شخصيت سالم از منظر قرآن(مقاله انتخابی)
ایدز ؛ گلوله‌ بیولوژیک آرپا(مقاله انتخابی)
زیبایی اندام و تروریسم نرم ورزشی (مقاله انتخابی)
جامعۀ مصرف گرا (مقاله انتخابی)
پشت پرده اپل (مقاله انتخابی)
رژیم هفت خورش؛ لذّت کاهش وزن و سلامتی
نگاهی به مستند «گشایش رمز زندگی»؛ کوته‌بینی داروین نظریه‌اش را نابود می‌کند + فیلم و تصاویر(مقاله انتخابی)
اهمیت طب و طبیب در نگاه علامه حسن زاده آملی (مقاله انتخابی)
دستورات حفظ سلامتی و تغذیه برای بیماران مبتلا به سرطان
جنبش غذاهای سریع(مقاله انتخابی)
رحم هاى مصنوعى و پایان باردارى(مقاله انتخابی)
سوکرالوز؛ سمّی شیرین (مقاله انتخابی)
جایگاه ضوابط شرعی مرتبط با آموزش، پژوهش و درمان در طب سنتی ایران (مقاله انتخابی)
انتفاع مؤمنین از توسل به روایات طبی ائمه (علیهم‌السّلام) (مقاله انتخابی)
امواج وای-فای؛ مرگ تدریجی همه ما (مقاله انتخابی)
ترش کردن
خیانت در رأس: فمنیسم، باروری و فاشیسم (مقاله انتخابی)