مربای شلغم برای تقویت نیروی جنسی انتخاب خوبی در زنان و مردان محسوب می‌شود.
مربای شلغم خوش‌مزه است و در وعده صبحانه یا به عنوان دسر توصیه می‌شود.
مواد لازم :
شلغم ۵۰۰ گرم
آب(جهت خيساندن آهك)
۲ پيمانه یا ۵۰۰ ميلي‌ليتر
آهك ۱ پيمانه
آب ۵۰۰ ميلي‌ليتر
شكر ۵۰۰ گرم
گلاب يك‌دوم پيمانه یا ۱۲۵ ميلي‌ليتر
هل ۱۰ عدد
جوهر ليمو يك‌چهارم قاشق چاي خوري
روش تهيه:
شلغم‌ها را بشوئيد و به شكل دلخواه خرد كنيد. آن‌گاه آب و آهك را مخلوط كنيد و بگذاريد آهك ته‌نشين شود.
آب زلال آن را روي شلغم بريزيد و ۱۲ ساعت كنار بگذاريد. سپس شلغم‌ها را بشوئيد و ۲ ساعت در آب ساده بريزيد و هرازگاهي آب آن را عوض كنيد.
آب، شكر و گلاب را روي حرارت بگذاريد. اينك شلغم را در صافي بريزيد و به شربت بيفزائيد و با حرارت متوسط بپزيد تا شلغم‌ها شفاف شوند، هل و جوهر ليمو را افزوده و يك ربع ديگر مربا را بپزيد تا شربت قوام آيد.
حالا مرباي خنك شده را در شيشه بريزيد و در يخچال نگهداري كنيد.
دكتر الهام اختري (متخصص طب ايراني )