پرهیزات :
ماهی، آب (مخصوصا آب سرد)، چای، حلیم، کله پاچه، ماکارونی، گوشت گاو و گوساله، الویه، سیب زمینی، موز، ماست، دوغ، گوجه فرنگی، خیار، عدس، بادمجان، میوه ها و سبزیجات با طبع سرد، یخ و هر نوشیدنی که در آن یخ انداخته باشند، سرکه و ترشیجات، غذاهای سرخ کرده و بسیار چرب، انواع سس ها و غذاهای آماده و بسته بندی شده کارخانه ای، فست فودها، قهوه و نسکافه، شکلات، شیرینی های مصنوعی، نوشابه و نوشیدنی های کارخانه ای، انواع پنیر
توصیه ها:
- قبل از صبحانه: یک استکان آب جوش+ 1 قاشق مرباخوری عسل (اگر بیمار دیابتی است، از عسل دیابتی استفاده نماید.)
حتما هر روز میل شود: 20 عدد بادام پوست کنده و 10 عدد مویز و کمی آب جوش و عسل + عرقیات مفرح در مخلوط کن، مخلوط شده و میل شود. (در بیماران دیابتی بدون عسل)
می توانید در روزهای مختلف به تناوب مواد زیر را در وعده صبحانه خود بگنجانید:
مربای بالنگ
مربای هلیله یا مربای آمله (در صورت دسترسی به مربای هلیله یا آمله روزانه 1 قاشق غذا خوری از آن میل شود)
مربای به : به را خرد کرده و در ظرف با شکر یا عسل بجوشانید تا پخته شود. در حین پخت در پارچه ای تمیز کمی هل، دارچین، زنجبیل و میخک ریخته و پارچه بسته شده را در ظرف مربای در حال پخت بیاندازید و پس از پخته شدن مربا آن را خارج کنید. در اواخر طبخ کمی زعفران ساییده نیز به مربا اضافه شود.
مربای زنجبیل: زنجبیل را 20 روز در آب بخیسانید و هر روز آب آن را عوض کنید. و بعد از 20 روز آن را با آب و عسل بپزید.
آبگوشت نخود : آبگوشتی متشکل از نخود، و یکی از گوشتهای جوجه مرغ/ گنجشک/ جوجه کبوتر/ کبک/ بلدرچین/ جوجه خروس یا قرقاول با کمی ادویه جات و سبزیجات (شامل شوید، نعناع، زیره، دارچین، آویشن، مصطکی، زعفران، کمی فلفل سیاه و کمی زنجبیل) بدون روغن تهیه شود و آب گوشت ذکر شده در مخلوط کن مخلوط شده و به بیمار داده شود. می توان در هر یک از وعده های غذایی به تناوب از گوشتهای ذکر شده در غذای بیمار استفاده نمود. اگر قرار بر استفاده از گوشت کبوتر بود باید ابتدا گوشت آن را در آب بجوشانید و آن آب را دور بریزید و گوشت را در آب دیگری با نخود و ادویه جات بپزید.
کباب گوشتهای ذکر شده با ادویه جات و روغن زیتون
شوربای گوشتهای ذکر شده
خورشتها با گوشتها و ادویه جات ذکر شده تهیه شود.
حلوای سیب: سیب شیرین رسیده را پوست بکنید و با آب بپزید تا سیب له شود و آب آن تمام شود. در ظرف دیگری مقداری شکر یا عسل را با کمی هل و دارچین و زعفران و گلاب و کمی آب به قوام بیاورید. مایه را به سیب اضافه کرده و روی حرارت ملایم هم بزنید تا به قوام حلوا برسد. پس از سرد شدن روی آن را با مغز پسته تزیین کنید. (بیماران دیابتی این حلوا را بدون شکر و عسل تهیه نمایند.)
7 عدد مغز پسته، 1 مغز گردو و کمی مغز چلغوزه (با هم میل شود)
نوشیدنی:
مخلوط آب و عسل و گلاب و زعفران+ کمی عرق بادرنجبویه (بیماران دیابتی بدون عسل)
آب سیب+ عسل + زعفران (بیماران دیابتی بدون عسل)
ماء العسل (برای بیماران غیر دیابتی): نیم کیلو عسل را با 5/2 لیتر آب مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید. در پارچه تمیزی چوب دارچین، مصطکی،هل از هر کدام 5 گرم ریخته و پارچه را ببندید و در مخلوط آب و عسل بیاندازید و کمی نیز زعفران اضافه کنید. مخلوط را بجوشانید تا کف کند و کف آن را بگیرید و از روی حرارت بردارید. روزی چند فنجان از این ترکیب میل شود.
به جای چای:
دم کرده بادرنجبویه، گاوزبان، بابونه، اسطخدوس، افسنتین، ریشه ایرسا از هر کدام 5 گرم با لیمو عمانی و نبات
به عنوان میوه می توانید از سیب، گلابی و زردآلوی شیرین استفاده نمایند.
سایر توصیه ها:
استحمام:
- مقداری آویشن، زنیان، بومادران و مرزنجوش را بجوشانید و آب آن را به صورت گرم در وان حمام بریزید و سر و بدنتان را با آن شستشو دهید. اگر امکان نشستن در وان حمام وجود دارد، در ترکیب ذکر شده طوری بنشینید که فقط سر و گردن از آب بیرون باشد. سپس بدن را با لیف پارچه ای ماساژ دهید. بعد از خروج از وان یا اتمام شستشو، بدن را خشک کرده و در معرض سرما قرار ندهید (محیط حمام کاملا گرم باشد) و همچنان که بدن گرم است، سر و بدن را با مخلوطی از روغن های قسط، شوید، بابونه، شترمرغ و سیاهدانه، روغن مالی کرده و با لباس مناسب بپوشانید.
بخور:
- هرشب بخور تخم گشنیز بدهید: 3 قاشق غذاخوری تخم گشنیز را با 3 لیوان آب جوش روی حرارت کم گذاشته ملافه روی سر بکشید، آنقدر بخور دهید تا خیس عرق شوید. سپس ملافه را دور سر بسته به رختخواب رفته تا خشک شود. در مجاورت باد کولر و پنکه نخوابید.