طبیعت و مزاج کاهو از منظر طب سنتی
- طبیعت کاهو سرد و تر در درجه دوم است بدین مفهوم که مصرف مقادیر کم آن در «فرد سالم با مزاج معتدل» سردی آور و تری زا است؛
- ولی با این مصرف کم، سردی و تری حاصل از خوردن کاهو آنقدر زیاد نمی‌شود که موجب دگرگونی زیان آور در مزاج فرد گردد…
افعال و خواص کاهو
- از کاهو خون رقیق مایل به سردی تولید می‌شود، بنابراین کاهو برای کسانی که دارای خون غلیظ گرم (مثلا به سبب مصرف زیاد گوشت قرمز) هستند، می‌تواند مفید باشد.
در این شرایط فرد باید کاهو را بجای یک وعده غذا یا یک میان وعده غذایی مصرف کند: در صورتی که منع طبی خاصی درکار نباشد، مصرف کاهو به همراه هویج رنده شده با مقدار اندکی آب نارنج بدین منظور قابل پیشنهاد است.
- کاهو تسکین دهنده تندی و تیزی اخلاط گرم (خلط خون و صفرا) است.
- کاهو تعدیل‌کننده خشکی اخلاط خشک (خلط صفرا و سودا) است.
- کاهو تشنگی و التهاب ناشی از مواجهه با گرما را کاهش می‌دهد.
- کاهو مسکن سرفه‌هایی است که ناشی از گرمی و خشکی باشند.
- کاهو یکی از مشهورترین خواب‌آورهای طبیعی است. مصرف تیره میانی کاهو و انتهای شیره دار برگ های کاهو بدین منظور مناسب تر است.
- کاهو ملین و ادرارآور است.
- کاهوی پخته برای تسکین درد سینه، و زیاد کردن شیر مؤثر است.
زیان های کاهو در متون طب سنتی
- زیاده‌روی در مصرف کاهو میل جنسی را کاهش می‌دهد.
- کسانی که دچار افزایش سردی و تری در معده و کبد هستند باید کاهو را با احتیاط مصرف کنند زیرا در آنان موجب ضعف هضم می‌شود.
- زیاده‌روی در مصرف کاهو موجب کدورت حواس، کاهش حافظه، کندفهمی، ضعف بینایی و تولید ریح می‌گردد.
- مصلح این زیان های کاهو، نعناع و کرفس و زیره است.
نکته پایانی
مصرف کاهو با سکنجبین نعناعی یکی از بهترین راه های چیرگی بر تشنگی و التهاب و خشکی بدن در روزهای گرم تابستان است.