بسم الله الرّحمن الرّحيم

خورشت پيامبران عليهم‏السلام!

یکی از غذاهای بسیار نافع، خورشت روغن زیتون و‌ سرکه است که باعث صاف شدن خون، بارکردن عروق  و رفع گرفتگی آنها، پاکسازی کبد، رفع یبوست، تجدید قوا، فرونشاندن حرارت و تنظیم فشارخون بدن، کاهش چربی خون و آثار بسیار دیگر می‌شود. این غذا به خورشت انبیا معروف شده:

خورشت پيامبران عليهم‏السلام

قالَ أَميرُ الْمُؤْمنينَ عليه السلام: مَا افْتَقَرَ أَهْلُ بَيْتٍ يَأْتَدِمُونَ بِالْخِلِّ وَ الزَّيْتِ وَ ذلِكَ أُدْمُ الْأَنْبِياءِ. 

اميرالمؤمنين عليه السلام فرمود: خانواده اى كه به خوردن سركه و روغن زيتون عادت داشته باشند، هرگز فقير نمى شوند و اين نانخورش پيامبران است.

برای استفاده از این خورشت، تهیه روغن زیتون اصل و همچنین سرکه انگور خمری اصل(سرکه‌ای که بدون اضافه کردن آب تهیه شده) لازم است.

مقداری سرکه انگور خمری(مثلا یک استکان) در کاسه‌ یا ظرف چینی یا شیشه‌ای (غیرفلزی) بریزید، سپس نان جو را ریز کرده، داخل آن اضافه کنید و در انتها روی آنها روغن زیتون(مثلا نصف استکان) ریخته، هم بزنید تا خوب مخلوط شوند.

اگر طعم غذا خیلی ترش است، روغن زیتون اضافه کنید تا دلخواهتان شود و اگر خیلی چرب است، سرکه اضافه کنید تا متعادل و باب طبعتان شود.

هفته ای یکی دوبار استفاده از این خورشت برای همه توصیه می‌شود ولی برای افراد با بیماریهایی نظیر فشارخون بالا، دیابت، غلظت خون و... ممکن است با نظر طبیب مقدار استفاده بیشتر شود.

بهتر است در پایان این طعام سه یا پنج یا هفت عدد خرما هم میل کنید(ترجیحا خرمای خشک).