بسم الله الرّحمن الرّحيم

خوردن غذاهای فوق فرآوری شده با اختلال خواب مرتبط است.

به گزارش گروه علم و پیشرفت خبرگزاری فارس به نقل از نیوزمدیکال، دانشمندان هشدار دادند که غذاهای فوق فرآوری شده (UPF) با بی خوابی که توسط یک سوم بزرگسالان تجربه می‌شود مرتبط هستند.

غذاهای فوق‌فرآوری‌شده غذاهایی هستند که با ترکیب چند ماده و افزودنی‌هایی مانند نگهدارنده‌ها، طعم‌دهنده‌ها و تثبیت‌کننده‌ها تولید می‌شوند.

نمونه هایی از غذاهای فوق فرآوری شده عبارتند از بستنی، ژامبون، سوسیس، چیپس، نان تولید انبوه، غلات صبحانه، بیسکویت، نوشیدنی های گازدار، ماست های با طعم میوه، شکلات، اب نبات، ناگت مرغ، سیب زمینی سرخ شده و سوپ های فوری.

تجزیه و تحلیل الگوهای رژیم غذایی و خواب گزارش شده در مجله آکادمی تغذیه و رژیم غذایی، ارتباط آماری معنی داری بین مصرف غذاهای فوق فرآوری شده و بی خوابی مزمن نشان می‌دهند.

 این نتایج مستقل از ویژگی های جمعیت شناختی، سبک زندگی، کیفیت رژیم غذایی و وضعیت سلامت روان بود.

ماری پیر سنت اونگ، نویسنده اصلی این مقاله در دانشگاه کلمبیا، توضیح داد: در جوامعی که غذاها به شدت فرآوری می شوند، اختلالات خواب ایجاد می‌شود.

در حالی که مطالعات گذشته مواد مغذی یا مکمل‌های غذایی را در رابطه با خواب مورد بررسی قرار داده‌اند (به عنوان مثال، پروتئین، منیزیم)، این مطالعه جدید الگوی رژیم غذایی را ارزیابی کرد و نشان داد که درجه فرآوری غذاها ممکن است با سلامت خواب ارتباط داشته باشد.

اونگ افزود: «تیم تحقیقاتی ما قبلاً ارتباط الگوهای غذایی سالم مانند رژیم مدیترانه‌ای را با کاهش خطر بی‌خوابی و رژیم‌های پر کربوهیدرات را با افزایش خطر بی خوابی نشان داده بود.»

مصرف غذاهای فوق فرآوری شده در سرتاسر جهان رو به افزایش و با بیماری های متعددی مانند دیابت، چاقی و سرطان مرتبط است.