مردمان ما قبلا طرفدار ساده زیستی بودند و صله رحم و خوش گذرانی های دسته جمعی. و دغدغه خرید وسایل انچنانی رو نداشتند اما الان اکثرا تجمل گرا شدند و خوش گذرانی ها هم تغییر کرده و صله رحم که خود نوعی ارامش دهنده هست از بین رفته اعصاب مردم انگار تحلیل رفته...
سلام بر آل یاسین

با سلام نوزاد من الآن بیست و پنج روزه هست. روز اول تولد زردی 6/7 داشت و بستری شد با رضایت خودمان مرخص شدیم و زردی تا 15/5 بالا رفت ولی دوباره روند کاهشی پیدا کرد تا 9/4 و دوباره به 10/5 رسید و حجامت گوش هم انجام دادیم و پایین نیامد همه توصیه های مقاله رو هم انجام میدم. بازم خواستم راهنمایی کنید ممنون
معصومه عسکری

من یه نکته بگم خدمت شما بزرگوار متخصص طب سنتی باید بگم ما و امثال ما مردمانی زیاد هستن که تا دور دستها امکان استفاده از پزشک طب سنتی رو ندارن و بارها و بارها گفته شده به پزشک طب سنتی مراجعه کنید آیا در کل کشور این چنین اطبای قابل و سر آمد داریم متاسفانه نه من برای حجامت و بادکش مشگل خوردم چه برسه به پزشک متخصص ممنونم این و لحاظ کنید و ما را با مراجعه به پزشک متخصص سنتی نامید نکنید چون واقعا شرایطش این چنینی فقط در مراکز استانها فراهم هست سپاسگزارم
الینا

سلام پسرم صفراوی هست قبلا پیام دادم گفتید مقاله بالا رو بخونم خوندم ولی نمیدونم چیکار کنم عصبی بودنش کمتر بشه وافعا کاافه ام وزنش هم زیاد نمیشه ولی عصبانیت تو این سن کم یعنی ۷ سالگی واقعا عجیبه لطفا راهنمایی کنید از مقاله چیزی یر در نیاوردم
الینا

سلام من یک هفته است این رژیم و انجام دادم و خیلی عالی بود و دستتون درد نکنه میخواستم بدونم بعد از این پانزده روز چیکار باید بکنم ایا میتونم ادامه بدهم یا دچار کمبود ویتامین ب12 میشم . ممنون میشم پاسخ من و بدهید.
شجاعی

سلام آقای دکتر.گیاهی هست به نام فیلانتوس نیروری که خاصیت سنگ شکنی برای آن ذکر شده،نام محلی این گیاه چیست و از کجا میتونم تهیه کنم لطفا اگر میتونین راهنماییم کنید ممنون میشم.مخلوط کاسنی و شاهتره. و همچنین روغن زیتوتن و زرد چوبه یک ماهه مصرف میکنم و باد کشم میکنم ولی هنوز درد دارم.ی سنگ سه میل در کیسه صفرا دارم.ممنونم
مریم

من تنبلی تخمدان دارم،،سه ماه قرص سیپرترون کامپاند خوردم،،از این ماه دکتربهم کلومفین داده،از روز ۵ پریود،،ومدروفم از روز۱۶ پریود،،بعدش گف از روز ۵ پریود ده روز اب پیاز قبل ناهاروشام بخور،،میخاستم ببینم پیاز درمانی رو شروع کنم ده روز و قرص تحریک هم بخورم،،این ماه حامله میشم ایا؟؟ویتامین E,زینگ واسدفولیک هم میخورم.دوس دارم این ماه حامله بشم
Razi

باسلام من دریچه میترال را فلزی دارم و وارفارین می خورم آیا می توانم از معجون سیر و لیمو ترش برای باز کردن رگها استفاده کنم
حسین

سلام.آقای دکتر آیا این معجون رو با لیمو سنگی هم امکان تهیه دارد یا خیر؟
محمد

سلام و عرض ادب. چشمام بعد از برخواستن از خواب درشتی میکنه. فرمودید از عرق رازیانه به عنوان قطره چشمی استفاده کنم. اما موقع ریختن چشمام دچار سوزش میشه و کار سخت و خسته کننده ای هست. ممنون اگر دستور دیگری بفرمایید.
عاشق شما و برادر کوچکتان
کد : 33539
تاریخ انتشار : ۱۹ خرداد ۱۳۹۸
خبرها و نظرها
Share Email
پخت غذا در "ظروف رویی" می‌تواند اثرات آلودگی هوا را تا حدی خنثی کند

 

 

بسم اللّه الرّحمن الرّحيم 

و صلّي الله علي محمّد و آله الطّاهرين  و لعنة الله علي اعدائهم اجمعين 

 

 

 

 

 

 پخت غذا در "ظروف رویی" می‌تواند اثرات آلودگی هوا را تا حدی خنثی کند 

 

 

 

 

 

 نقش "روی" در خنثی‌سازی عوامل و فلزات سمی واردشده به بدن (مثل سرب یا سایر فلزات سنگین که در شهرهای آلوده‌ای مانند تهران مرتباً به بدن وارد می‌شوند) اهمیت این ریزمغذی را زیادتر می‌کند؛ به این جهت استفاده از "ظروف رویی" می‌تواند مفید باشد. 

 

 

به گزارش خبرنگار اجتماعی باشگاه خبرنگاران پویا؛ "در چه ظرفی غذا بپزیم و بخوریم تا سالم‌تر باشیم؟" این سؤالی است که بسیاری از خانواده‌ها دارند؛ به‌دلیل اهمیت این مسئله در قالب سلسله‌‌‌‌‌مطالبی به بررسی دقیق خواص، تأثیرات، عوارض و مزایای هر یک از ظروف پخت غذا پرداخته‌ایم.

 

متأسفانه اهل فن در حیطه‌های مختلف، اعم از طب سنتی و جدید و صنایع غذایی و ... با گفتار مغشوش و متناقض خود درباره انواع ظروف، مردم را دچار سرگردانی کرده‌اند؛ در این مطالب سعی شده تا در عین ایجاز، تصویری نسبتاً روشن از وضعیت ظروف غذایی موجود در بازار ایران ارائه شود؛ هرچند در برخی موارد، تناقضات ظاهری نظرات، جمع‌بندی محکم و مستدل را دشوار می‌کند.

 

تغذیه در هر مکتب طبی از امّهات بحث‌های مربوط به پیشگیری و درمان است؛ در این بین، ظروف پخت‌وپز، به‌جهت تأثیر بر زمان و قیمت پخت‌وپز و کیفیت و طعم غذا می‌توانند از مؤلفه‌های مهم در تغذیه عموم مردم و نیز به‌دلیل تعاملات فیزیکوشیمیایی با غذا، از عوامل تأثیرگذار در نتیجه طبی تغذیه باشند؛ اهمیت این بحث در کتب طب سنتی ایرانی باعث شده تا مؤلفین، بحث‌هایی مستقل را در این زمینه اختصاص دهند؛ در طب نوین، این بحث‌ها به‌طور معمول در کتب طبی ذکر نمی‌شوند و به‌صورت پراکنده و غیرمنسجم در خلال بحث‌های سایر علوم از جمله صنایع غذایی از آنها یاد می‌شود.

 

پیش از این در قالب چهار مطلب به بررسی ظروف آهنی ــ چدنی، ظروف استیل، ظروف لعابدار فلزی و ظروف مسی پرداختیم که دسترسی به آنها از طریق لینک‌های زیر ممکن است:

 

 

غذا را در چه ظرفی بپزیم؟/ مزایا و معایب "ظروف چدنی"

امکان ابتلا به سرطان به‌واسطه استفاده از "ظروف استیل" 

آیا پخت غذا در "ظروف لعابدار فلزی" خطرناک است

باور غلط درباره "ظروف مسی"/ ظروف مسی می‌تواند باعث "مسمومیت شدید" شوند

 


در ادامه بخش پنجم این مطلب درباره مزایا یا عوارض احتمالی پخت غذا در "ظروف رویی" تقدیم مخاطبان تسنیم شده است:

 

ظروف رویی (یا به‌تلفظ عامّه: روحی) از دیرباز مورد اقبال مردم ما بوده‌اند؛ تا همین چند سال پیش، این ظروف بخش اعظم ظروف هر آشپزخانه را تشکیل می‌دادند، این عنصر فلزی نسبتاً سبک، تا حدود زیادی رسانا و منتقل‌کننده حرارت است و این امر موجب به‌کارگیری آن در تولید ظروف خانگی شده بود.

 

امروزه استفاده از این‌گونه ظروف (تا حدودی به‌خاطر قیمت گرانتر از ظروف آلومینیومی) کم شده و به‌ندرت در بازار به‌فروش می‌رسند.

 

"روی" از یون‌های ضروری برای بدن انسان است؛ مقادیر اندک روی برای حفظ سلامتی افراد، رشد قدی کودکان همچنین سلامت مو و ناخن مفید است و در کمبود آن پرزهای چشایی لطمه دیده و اشتها کاهش می‌یابد همچنین کمبود آن موجب عقب‌افتادگی بلوغ جنسی و اختلالات گوارشی نیز می‌شود لذا عنصری کاملاً ضروری است.

 

کمبود روی نسبتاً شایع است و به‌ویژه در کودکان، جوانان و خانم‌های شیرده و باردار زیادتر دیده می‌شود؛ نقش روی در خنثی‌سازی عوامل و فلزات سمی واردشده به بدن (مثل سرب یا سایر فلزات سنگین که در شهرهای آلوده‌ای مانند تهران مرتباً به بدن وارد می‌شوند) اهمیت این ریزمغذی را زیادتر می‌کند؛ به این جهت، استفاده از ظروف رویی که باعث افزایش سطح سرمی یون روی در بدن ما می‌شود، می‌تواند مفید باشد.

 

با این حال، ورود مقادیر زیاد آن به بدن می‌تواند مسمومیت‌زا باشد؛ دریافت زیاده از حد و طولانی‌مدت این فلز، مسمومیت جدی می‌دهد و موجب ایجاد علائمی از قبیل حالت تهوع و استفراغ، اسهال و سردرد می‌شود؛ پخت غذا به‌ویژه غذای اسیدی (ترش) و نگهداری غذا در ظروف رویی موجب ورود مقدار زیادی از این فلز به داخل غذا می‌شود؛ از آنجا که چسبندگی غذا به ظروف رویی زیاد است، اغلب به‌هنگام صرف غذا اقدام به تراشیدن باقیمانده غذا از ظرف می‌شود که موجب افزایش ورود روی به بدن و بروز مسمومیت خواهد شد.

 

 

جایگاه ظروف رویی در منابع طبّ سنّتی ایران

 

 

 

"و ظرف صفر یعنى رویین، مانند ظرف مسى است و همچنین ظرف رصاصى". (عقیلى علوى شیرازى، سید محمدحسین‌بن محمد هادى، خلاصة الحکمة (عقیلى)، 3جلد، اسماعیلیان ــ قم، چاپ: اول، 1385 ه.ش. ج‏2؛ ص48)

 

"و اناى صفر در حکم اناى نحاسى است». (چغمینى، محمودبن محمد ــ شارح: شاه ارزانى، میر محمداکبربن محمد، مفرح القلوب (شرح قانونچه)، 1جلد، مطبعة إسلامیة - لاهور، چاپ: اول، ص316)

 

نکته ابهام‌آمیز این عبارات این است که کتب طب سنتی، از سویی ظروف مسی سفیدکرده را جزء بهترین ظروف می‌دانند و از سویی در صورت خدشه یا نبود اندود قلع، آنها را بسیار مضر می‌دانند؛ این که تشبیه ظروف رویی به ظروف مسی، ناظر به کدام یک از این دو وجه است، نکته‌ای است که باید توسط متخصصین متون طب سنتی معلوم شود.

 

منبع :

تسنیم



نظرات
نظر خود را ثبت کنید

کاربر گرامی؛ سلامٌ علیکم

 

لطفا پیش از ثبت نظر خود توجه داشته باشید:


تجویز دارو و پیچیدن نسخه برای بیماری و مشکلات شخصی و موردی، نیاز به شرح حال کامل و معاینه بالینی دارد که طبیعتاً از طریق ارتباط مجازی، قابل حصول نیست.

 

 

لذا خواهشمندیم از تقاضای نسخه و دارو برای بیماری های موردی، اجـتناب فرمایید.

 

سایر نکات:


❶از اعلام نشانی و تلفن درمانگاه معذوریم. درصورت تمایل از طریق پایگاه «طبیب شهر»، پزشک مورد نظر خود را جستجو کنید.

ابتدا مقالات مربوطه را مطالعه کنید و پس از اطمینان از نبود اطّلاعات مورد نظرتان، نسبت به طرح سؤال اقدام کنید. از پاسخگویی به سؤالاتی که در متن مقاله پاسخ داده شده اند معذوریم.

❸از طرح سؤال هایی که نیاز به پاسخ های خصوصی و ارسال به پست الکترونیک دارد خودداری فرمایید.

❹پاسخگویی به سؤالاتِ کلّی و نیازمند پاسخ های مفصّل در توان پایگاه نیست.

❺نشانی پست الکترونیک شما در نزد پایگاه طبّ شیعه محفوظ است.

❻هرنظر را تنها یک بار ارسال کنید و از تکرار ارسال نظرات خودداری کنید.

❼حتّی المقدور از ارسال نظرات به صورت «فینگیلیش» خودداری کنید.

❽پاسخ هاي ارائه شده، كلّي و عمومي هستند و پاسخ دقيق و تخصّصي، تنها با ويزيت بيمار امكانپذير است

 

 

با سپاس و امتنان        

دکتر وحید علیان نژادی

نام :  
ایمیل :
* نظر شما
 

آخرین مقالات

ارزش های پست مدرن، نارضایتی از پزشکی؛ گرایش به طب مکمل[10587بازدید]
اهمیت طب و طبیب در نگاه علامه حسن زاده آملی (مقاله انتخابی)[21782بازدید]
انتفاع مؤمنین از توسل به روایات طبی ائمه (علیهم‌السّلام) (مقاله انتخابی)[16367بازدید]
مرض عقوبت(مقاله انتخابی)[14984بازدید]
غذا درمانی از دیدگاه قرآن و علم(مقاله انتخابی)[28993بازدید]
نظام بهداشت و سلامت در اسلام(مقاله انتخابی)[36805بازدید]
بهداشت روانی اعتقادی در اجتماع(مقاله انتخابی)[12854بازدید]
بررسي ناهمخوانی آيات طبّي با علوم پزشكي(مقاله انتخابی)[17425بازدید]
قرآن و بهداشت روان(مقاله انتخابی)[49032بازدید]
فطانت و هوشمندی با پرخوری جمع نمی شود!(مقاله انتخابی)[18139بازدید]
چند نکته ساده در مورد از شیر گرفتن کودک[459336بازدید]
زردی نوزادان[451464بازدید]
ارتباط عطر و اسباب بازی با چاقی کودکان (مقاله انتخابی)[6774بازدید]
علم، سنّت، مدرنیته(مقاله انتخابی)[8011بازدید]
پزشکی نوین و تردید های پیش رو(مقاله انتخابی)[7651بازدید]
آشنایی با ابعاد آشکار و پنهان ترویج همجنس بازی در جهان(مقاله انتخابی)[12856بازدید]
توصیه های طبی از مرحوم آقا فخر تهرانی [35808بازدید]
نقد طب مدرن از دیدگاه آیت الله جوادی آملی(مقاله انتخابی)[12325بازدید]
وقتی پیامبران غرب دروغ می گویند (تبارشناسی علوم جدید)(مقاله انتخابی)[10797بازدید]
اثبات کجی دیوار پزشکی مدرن(مقاله انتخابی)[7788بازدید]

از میان مقالات

وقتی پیامبران غرب دروغ می گویند (تبارشناسی علوم جدید)(مقاله انتخابی)
مکمل‌های ورزشی؛ رویای پوچ (مقاله انتخابی)
گرداب تربیت بچه (مقاله انتخابی)
سنگ کلیه؛ یک خاطره دردناک!
درسنامه مزاج شناسی- مقاله سوّم؛ مزاج شناسی انسانی؛ مزاج بلغم
خواص تاثیرگذاری قارچ گانودرما تا چه حد واقعیت دارد؟ (مقاله انتخابی)
زالو؛ جرّاح کوچک
آیا تغییرات اقلیمی بچه‌دارشدن را غیراخلاقی کرده است؟ (مقاله انتخابی)
اسلام و مساله تعیین جنسیت جنین
مزاج شناسی کلاه قرمزی و سایرین!!
آزمون تشخیص سیتی اسکن تهدیدی برای سلامتی (مقاله انتخابی)
تفلون برای همیشه (مقاله انتخابی)
خستگی دائم بدنی
استفاده از دارو به مثابه سلاح جنگی(مقاله انتخابی)
نترس و فرزندت را تحسین کن
آزمون علمی حجامت
لطفاً کمی غیربهداشتی باشید!! (مقاله انتخابی)
اهمیت طب و طبیب در نگاه علامه حسن زاده آملی (مقاله انتخابی)
رنگ از منظر قرآن، حدیث و روان‌شناسی(مقاله انتخابی)
بحرانی به‌نام جمعیت‌شناسان؛ کسانی که آهنگ رشد جمعيت «صفر» را به نظام پیشنهاد می‌دهند + تصاویر (مقاله انتخابی)