با سلام و احترام جوشاندن آب می تواند راهکاری در حذف کلر آزاد آب باشد. این راهکار با اینکه به نظر شاید مشکل تر از اضافه کردن یک ماده اسیدی (مانند سرکه یا آبلیمو) باشد اما اگر به سبک زندگی یک ایرانی دقت داشته باشید می تواند راه گشا باشد. اکثر ما هر روز صبحانه چای یا دمنوشی مصرف میکنیم. استفاده از آب باقیمانده در کتری در طول روز به عنوان آب شرب را می توانید در نظر بگیرید. راه حل آسان دیگر استفاده از آب شیرین کن های خانگی است. این دستگاهها به خاطر داشتن فیلتر کربن فعال می توانند کلر آزاد آب را حذف کنند. جالب است بدانید که کلر آزاد موجود در آب می تواند به غشای دستگاه آب شیرین کن در بلندمدت آسیب برساند. حالا خدا میداند که چه اثری دقیقا بر بدن انسان دارد. یک اشکال هم که به محتوای مقاله وارد است، نویسنده سعی میکند بگوید از عیب های کلر اینکه به اندازه کافی قوی برای حذف بعضی از آلودگی های آب نیست. خب اگر از این هم قوی تر میبود که ضررش بر بدن انسان بیشتر میشد! با تشکر
محمدصادق امیری

با سلام و سپاس از مقاله مفید با توضیحات خوبتون در مورد اندومتریوز فقط در بند۱۲ نوشته بودید و من جواب سوالم را در مقاله نیافتم لذا شرایط و پرسشم را در زیر مطرح می کنم: بنده اندومتریوز داشتم و چند سال پیش با لاپاراسکوپی، عمل کردم و درمان شدم و جهت عدم عود آن، طبق نظر پزشک، قرص LD استفاده می کنم. اکنون که می خواهم شروع به اقدام به بارداری کنم، قرص جلوگیری را به دستور پزشک معالجم، قطع کردم. می خواهم برای بهبود کیفیت و کمیت تخمک ها از پیاز درمانی استفاده کنم. سوال: آیا در افراد مستعد اندومتریوز، پیاز درمانی می تواند موجب عود اندومتریوز یا ایجاد سایر کیست های معمولی گردد؟ پیشاپیش از شما سپاس گزارم
نگین

باسلام من۱۰ روز هست کا عمل باز کیست مویی انجام دادم و دکتر بخیه هم زدن ولی یکم هم باز گذاشتن ب دلیل عفونت ، الان جای زخمم یکم عفونت میکنه و خارش زیادی هم داره در نگهداریش هم خیلی دقت میکنم طبق دستورالعمل دکتر. آیا توصیه واسه من دارین جهت جلوگیری از عفونت و خارش؟
Somayeh

دمنوش زنجبیل، نوشته اید مناسب طبع صفرا ! زنجبیل گرمترازگرم چطور با مزاج گرم صفرا میتونه سازگار باشه ؟
م. فرا

سلام من قبلاً به کرونا دچار شده بودم الان که خوب شده از غروب به بعد کتف چپم و نواحی بالا و پایین اون به همراه قسمتی از گردنم گرفتگی و درد دارد میتونم از باد کش استفاده کنم.
M

سلام، ممنون براى دانشى كه با دلسوزى شريك شديد با چند نفر در ايران تلفنى مشورت كردم و برايم تشخيص داده اند كه مشكلاتم از غلبه ى سردى است - فعلا ساكن سوئد هستم از مواردى كه براى دفع انگل توصيه كرده ايد : • بنظرتان اگر آب و پياز را كه گفته ايد، براى سه هفته ناشتا استفاده كنم چطور است؟ يا تخم كدوى خام؟ يا بومادران؟ و يا زنيان؟ كدام برايم مناسب تر است؟ • سياه دانه اغلب ميخورم ولى با سركه نميتوانم. اگر خالى بخورم خوب است؟ • قره قروت اينجا نيست، اگر سوپ را با آلو و تخم شنبليله درست كنم كافى است؟ لازم است سبزيجات هم بريزم؟ طبق توصيه ها، دمنوش هايي را سفارش داده ام و براى حداقل براى ٤٠ روز هم پرهيز غذايي دارم شامل : عدس و لبنيات و گوشت گاو و مرغ و تخم مرغ و چاى و قهوه و شكلات و سرخ كردنى و ماكارونى و از اين قبيل متشكرم


فرزانه

سلام طبق دستورالعمل درستش کردم فقط چون پوست لیمو رو نگرفتم مقداری تلخی داره آیا طعمش اینطوری درسته
Rahman

سلام آقای دکتر ممنون بخاطر مطالب خوبتون.بمدت دو ماهه روزی یک ساعت پیاده روی دارم اما یک ماه اخیر علائم خارپاشنه دارم تا الانم دو هفته‌س طبق فرمایشتون پودر پوست تخم مرغ و عسل میخورم اما همچنان صبح با درد شدید بیدار میشم یه کم ورزش کشش پا انجام میدم بهتر میشم. آیا لازمه پیاده روی روزانمو بذارم کنار؟ ممنونم راهنمایی کنید نگرانم شرایطم بدتر شه
سحر

سلام.من ۵ ماهه اقدام کردم برای بارداری.ذخیره تخمدانم دکتر گفت کمه.ازمایش تیرویید هم دادم اونم عدد یکم بالا بود ۵ونیم بود.پرولاکتینم هم توی رنج خودش هست ولی باز تو رنج خودشم بالاست دکتر میگه باید ای یو ای کنم.خواستم اول از طریق پیاز درمانی و طبیعی اقدام کنم...خواستم راهنماییم کنید که با شرایط من مفید هست اینکار...ممنون از لطفتون
رقیه

سلام خسته نباشید برادر من ۹ سالشه و مبتلا به یبوست شدید و دائمی هست . از یک سالگی مبتلاس به این بیماریس . همه ی گیاهان دارویی هم استفاده می کنه مثل برگ سنا ؛ قرص سوداور ملین ؛ پور نخود و همه ی چیز هایی که فکر شو می کنین استفاده می کنه ولی اثر چندانی هم نداره میشه یک داروی گیاهی رو پیشنهاد کنید .. ممنون از لطف تون 🌷🌷🌷
مبینا شریفی
زندگی استعماری؛ طبّ استعماری
جنبش غذاهای سریع(مقاله انتخابی)
تعداد: 0 میانگین: 0
[تعداد بازدید : 7443]

[نسخه چاپی]

بسم الله الرّحمن الرّحیم

وصلی الله علی محمّد و آله الطاهرین و لعنه الله علی اعدایهم اجمعین

 

جنبش غذاهای سریع

 

ماتیو اس.میلر_08

 

چکیده:


با وجود تحقیقات و پژوهش‌های فراوانی که آثار زیانبار مصرف غذاهای آماده و سریع را مورد تاکید قرار داده‌اند، اما هنوز هم روند تولید و عرضه گسترده این هله هوله‌های سرشار از نمک و قند و روغن و مواد نگهدارنده، به سرعت در حال گسترش است. با وجود اینکه این غذاها باعث بروز بیماری‌های سرطان، چاقی، چربی خون، دیابت و بیماری‌های قلبی، تخریب خاک، ایجاد زباله‌های صنعتی و تجاری و آسیب رساندن به محیط زیست می‌شوند، اما تبلیغات بی‌پایان شرکت‌های تولیدکننده این غذاها و استفاده از روش‌های صنعتی باکارایی و اثر بخشی بالا، که باعث به وجود آمدن فرهنگ صنعتی، زندگی صنعتی، جنگ‌های صنعتی و حتی مذهب صنعتی نیز در عصر ما شده است، مصرف‌کنندگان این غذاها را به اسارت خویش در آورده است.

 

در چند سال اخیر، ما شاهد چند جریان سازنده در جهت اصلاح سیستم تغذیه صنعتی خود بوده‌ایم. نظیر کتاب‌های اریک اسکلوزر با عنوان «ملت غذاهای آماده» و «تعارض همه چیز خواری» اثر میشل پولان به همراه فیلم سینمایی مستند «مرا سورپریز کن!». در این آثار با اشاره به هزینه‌های پنهان استفاده از غذاهای آماده نظیر بروز سرطان، چاقی، بیماری‌های قلبی، بدرفتاری با انسان‌ها و حیوانات، تخریب خاک، به وجود آمدن پسماندهای تجاری و صنعتی، آسیب رساندن به منابع طبیعی و غیره، ابعاد مختلف این فاجعه مورد بررسی قرار گرفته است. همچنین در فیلمی که به کارگردانی مورگان اسپورلوگ تهیه شد، ابعاد مختلف عرضه و فروش غذاهای شرکت مک‌دونالد و رقبای آن، مورد بررسی قرار گرفته است. در این اثر، وی به جنبه‌های شخصی واجتماعی نتایج مصرف این غذاها بر سلامت افراد می‌پردازد. در انتها نیز کارگردان با اشاره به «بی‌نظمی‌های تغذیه عمومی ما»، این سوال اساسی را مطرح می‌کند که «ما باید چه چیزی را بخوریم؟»

 

آقای پولان نیز به پایه‌های شکل‌گیری مثلث غذاهای سریع و آماده یعنی برگرها، فرایزها و کولاها از دیدگاهی جامع و همه جانبه می‌پردازد. در این غذاها، ایزوتوپ‌های کربن موجود، 50 % حجم این مواد غذایی را تشکیل می‌دهد و از ذرت به دست آمده‌اند. این ماده، سازنده (غیرمستقیم) گوشت گاو، فیلرها و پایدارسازهای غذاهای آماده نیز به شمار می‌رود. به علاوه، وجود شربت ذرت با قند فراکتور بالا که 99% کالری‌ این نوشیدنی را تشکیل می‌دهد، می‌تواند به صدمات جسمی این غذاها بیافزاید. همچنین به دلیل استفاده از روغن‌های ذرت جهت سرخ کردن این غذاهای گوشتی، کالری‌های این غذاها با افزایش روبه‌رو می‌شود. پس از ارایه این توضیحات، من مجدداً صحبت خود را در مورد غذاهای سریع و آماده ادامه می‌دهم و تمایل دارم که عادات غذایی خود را هم شرح دهم. من معمولاً وعده‌های غذایی شامل غذاهای طبیعی و فاقد مواد نگهدارنده و شیمیایی مصرف می‌کنم. اما حقیقتاً «غذاهای صنعتی» موجود در بازار چیست؟ من معتقدم که این غذاهای آماده و سریع، تنها گرسنگی روانی افراد را برطرف می‌کنند و به دلیل کم ارزش بودن آنها، افراد را به سوی مصرف بیشتر و بیشتر این مواد غذایی سوق می‌دهد. در هنگام فقدان اکسیژن، یک مرگ سریع روی می‌دهد و جنسیت افراد در آن نقشی ندارد. اما گرسنگی موضوعی متفاوت است. انسان‌ها می‌توانند مدت زمانی طولانی را با یک گرسنگی مزمن تحمل نمایند، چرا که گرسنگی اصولاً یک واقعیت روزمره زندگی همه انسان‌هاست و به همین دلیل هم بخش زیادی از تبلیغات این شرکت‌ها، بر همین اصل بنیان نهاده شده است. آقای ژاک ایلول جامعه‌شناس سرشناس فرانسوی در کتاب خود با عنوان «جامعه تکنولوژیکی» ابعاد مختلف این قضیه را توضیح داده است. به علاوه، وی در این اثر نشان می‌دهد که چگونه مفاهیمی طبیعی، ناخودآگاه و خودجوش در قرن‌های پیشین، به مفاهیمی کاملاً دستکاری شده و حسابگرانه در عصر حاضر تبدیل شده‌اند. به صورت خلاصه باید گفت که در عصر کنونی، تکنولوژی توانسته ارزش‌های پیشین را از بین برده و به جای آن تنها معیار اثربخشی و کارایی را حاکم نماید. غذاهای شرکت مک‌دونالد و رقبایش، تنها و بهترین راه جهت پایان دادن به گرسنگی بوده و مزه خوبی هم دارند. همچنین این غذاها ارزان و در دسترس هستند. این شرکت‌ها با استفاده از حجم تولید اقتصادی و روش‌های اثربخش دیگر، به تولید کالایی ارزان و سریع و صنعتی می‌پردازند. این غذاها را می‌توان یک نفره، با یک دست و حتی در هنگام رانندگی میل نمود. هر یک از این غذاهای لذت‌بخش و سریع، 200 کالری به بدن شما اضافه می‌کند و به همین دلیل هم عروسک نماد شرکت مک‌دونالد، همواره به روی شما می‌خندد!

 

این اثربخشی و کارایی در تولید غذاهای سریع و آماده، منجر به برهم خوردن همه روابط موجود میان انسان‌ها و غذاهایشان و همچنین بین افراد شده است. آقای پولان به این نکته اشاره می‌کند که امروزه سوپر مارکت‌ها به محلی تبدیل شده اند که گویی شما در آنها به رانندگی و انتخاب کالاهایتان می‌پردازید. این وضعیت باعث گردیده که تهیه نان و گوشت که جزء فعالیت‌های روزانه افراد در گذشته به شمار می‌رفت و باعث همکاری انسان‌ها با یکدیگر بود، عملاً به فراموشی سپرده شود. این تفکر موجود در فراسوی ایجاد سیستم غذایی صنعتی، به ایجاد تولید صنعتی سایر کالاها، آموزش صنعتی، پیدایش دین صنعتی و در نهایت جنگ صنعتی منجر گردیده است. به علاوه، این تفکر به تولید انبوه و کهنگی برنامه‌ریزی شده لوازم خانگی ما دامن می‌زند. تیم کنونی آموزشی ما که صنعتی نیز گردیده، با ایجاد تغییرات اساسی در فرهنگ ما، حوزه‌های رفتارهای کودکان، مهارت‌های شغلی و تیم‌های فوتبال را با ویژگی‌های جدیدی روبه‌رو نموده است. به علاوه، در سایه این زندگی جدید، زندگی رمز آلود ما به یک زندگی صنعتی و ماشینی تبدیل شده است. از سوی دیگر، تلویزیون و رسانه‌های دیگر باعث شده اند که افراد شارلاتان با بهره‌گیری از مزیت تولید اقتصادی به صرفه، روح ما را تسخیر نمایند. قتل عام سایر انسان‌ها که در سایه جنگ‌های صنعتی قرن بیستم به وجود آمد، در تاریخ بشریت هیچ پیشینه‌ای ندارد. تفنگ‌های اتوماتیک و بمب‌های هوشمند، دو عنصری هستند که جنگ‌های امروز را با تغییراتی بنیادین روبه‌رو کرده است و دستیابی به اهدافی فاجعه‌آمیز را میسر می‌نماید. تا همین چندی پیش، ما مجبور به مبارزه‌ تن به تن بودیم. اما امروز ما به موثرترین و کارآمدترین راه جهت کشتن یکدیگر دست یافته‌ایم و این امر میسر گردیده که تصور کنیم، زمینه انهدام خودساخته نسل بشر فراهم شده است.

 

در عصر حاضر با جابجایی کارایی‌های طبیعی با روش‌های مصنوعی، صنعتی شدن روش‌های کشاورزی و نابودی روابط دیرپای ما با زمین، گیاهان و حیوانات که منجر به تغذیه بدن‌های ما و تقویت روابط فرهنگی و در نهایت رشد روحی ما می‌گردید، زندگی ما با چالش‌های بزرگی روبرو شده است. هر ذره از ساندویچ همبرگر، باعث نابودی رموز قدیمی زندگی پیشینیان ما می‌شود، رموزی که در بطن شرایط انسانی به ودیعه نهاده شده است. لذا اگر چه ممکن است این ساندویچ به من احساس رضایت و لذت ببخشد، اما هرگز به بقا و جاودانگی من کمکی نمی‌کند.

 

برای مطالعه بیشتر:


واقعیت فست فودها چیست؟


آنچه شما درباره مواد افزودنی به محصولات غذایی نمی دانید.


رکود اقتصادی و فست فودها


منبع: WWW.commondreams.org

به نقل از: ماهنامه سیاحت غرب، شماره 48

منبع :

http://www.siahategharb.com



نظرات
  سلام علیکم
اینجانب فردی سوداوی مزاج سن 30 سال با قد 183 سانتی متر و وزن 59 کیلوگرم هستم که از لاغری بیش از حد خود رنج می برم نظر شما در خصوص مصرف پودر های چاق کننده که در داروخانه ها به فروش می رسد چیست؟ راه حل شما برای رفع مشکل لاغری بنده چیست؟
با تشکر فراوان

ارسال کننده نظر : محمد      تاریخ ارسال نظر : ۶ خرداد ۱۳۹۲
  

سلام؛ با مصرف این پودرها مخالفم. چاق کردن افراد سوداوی کار راحتی نیست. چند ماه مداومت بر مصرف مغز بادام درختی خام و کنجد سفید خام(به نحوی که مثل آدامس زیاد جویده شوند) مفید است.


ارسال کننده نظر : مدیر وب سایت      تاریخ ارسال پاسخ : ۷ خرداد ۱۳۹۲



 
نظر خود را ثبت کنید

کاربر گرامی؛ سلامٌ علیکم

 

لطفا پیش از ثبت نظر خود توجه داشته باشید:


تجویز دارو و پیچیدن نسخه برای بیماری و مشکلات شخصی و موردی، نیاز به شرح حال کامل و معاینه بالینی دارد که طبیعتاً از طریق ارتباط مجازی، قابل حصول نیست.

 

 

لذا خواهشمندیم از تقاضای نسخه و دارو برای بیماری های موردی، اجـتناب فرمایید.

 

سایر نکات:


❶از اعلام نشانی و تلفن درمانگاه معذوریم. درصورت تمایل از طریق پایگاه «طبیب شهر»، پزشک مورد نظر خود را جستجو کنید.

ابتدا مقالات مربوطه را مطالعه کنید و پس از اطمینان از نبود اطّلاعات مورد نظرتان، نسبت به طرح سؤال اقدام کنید. از پاسخگویی به سؤالاتی که در متن مقاله پاسخ داده شده اند معذوریم.

❸از طرح سؤال هایی که نیاز به پاسخ های خصوصی و ارسال به پست الکترونیک دارد خودداری فرمایید.

❹پاسخگویی به سؤالاتِ کلّی و نیازمند پاسخ های مفصّل در توان پایگاه نیست.

❺نشانی پست الکترونیک شما در نزد پایگاه طبّ شیعه محفوظ است.

❻هرنظر را تنها یک بار ارسال کنید و از تکرار ارسال نظرات خودداری کنید.

❼حتّی المقدور از ارسال نظرات به صورت «فینگیلیش» خودداری کنید.

❽پاسخ هاي ارائه شده، كلّي و عمومي هستند و پاسخ دقيق و تخصّصي، تنها با ويزيت بيمار امكانپذير است

 

 

با سپاس و امتنان        

دکتر وحید علیان نژادی

نام :  
ایمیل :
* نظر شما
 

سایر مقالات این موضوع

جامعه ستیزی به بهانه کرونا [55بازدید]
وقتی به‌جای تجربه‌کردن زندگی از آن عکس می‌گیریم، چه چیزی را از دست می‌دهیم؟[716بازدید]
«بنزین»، «گازوئیل» و «خوراک دام» به ‌خورد مردم ندهید.[1236بازدید]
چه شد که ما آدم ها از لحاظ روانی اینقدر ضعیف و تنبل شدیم؟ (مقاله انتخابی)[2180بازدید]
وقتی با فرزندت هستی، آن گوشی لعنتی‌ را بگذار کنار (مقاله انتخابی)[2103بازدید]
چرا بلافاصله بعد از جشن تولد نباید فیلم‌هایش را ببینیم؟ (مقاله انتخابی)[2279بازدید]
چگونه انقلاب جنسي، جامعه امريكا را براي هميشه دگرگون كرد؟ (مقاله انتخابی)[2640بازدید]
هر چه فقیرتر باشی، بیشتر به صفحهٔ گوشی‌ات نگاه می‌کنی (مقاله انتخابی)[3092بازدید]
بگذارید دوباره حوصلۀ بچه‌هایتان سر برود (مقاله انتخابی)[3351بازدید]
مخترع «واقعیت مجازی» می‌گوید همین حالا شبکه‌های اجتماعی‌تان را حذف کنید! (مقاله انتخابی)[4095بازدید]
کودکی بهترین دوران برای یادگیری زبان خارجی نیست!! (مقاله انتخابی)[3656بازدید]
لطفاً کمی غیربهداشتی باشید!! (مقاله انتخابی)[2890بازدید]
برای بچه‌ها به جای تبلت بیلچه بخرید (مقاله انتخابی)[3030بازدید]
چرا برخی از زنان ایرانی پلنگ شده‌‎اند؟ (مقاله انتخابی)[3526بازدید]
بیوتروریسم؛ یک جنگ نابرابر (مقاله انتخابی)[3358بازدید]
وقتی آنلاین هستیم خودمان باشیم (مقاله انتخابی)[3671بازدید]
جامعۀ مصرف گرا (مقاله انتخابی)[3598بازدید]
چرا آدم‌های خوب در شبکه‎های اجتماعی تحمل‎ناپذیر می‌شوند؟ (مقاله انتخابی)[3589بازدید]
​تکنولوژی تراریخته؛ راهی برای افزایش محصول یا بیماری؟ (مقاله انتخابی)[3723بازدید]
ابر سربازان آینده؛ آخرین نسل از سلاح‌های زیستی (مقاله انتخابی)[3492بازدید]

نمایش تمامی عناوین این موضوع

آخرین مقالات

جامعۀ مصرف گرا (مقاله انتخابی)
بیوتروریسم؛ یک جنگ نابرابر (مقاله انتخابی)
کرونا، مردن از ترس مرگ!!
چرا بلافاصله بعد از جشن تولد نباید فیلم‌هایش را ببینیم؟ (مقاله انتخابی)
مَـــرهَـــم؛ توصیه‌هایی از طبّ سنّتی ایران به راهیان سفر اربعین(ویراست دوّم)
بالاخره روزی دماغ طبیعی هم «زیبا» خواهد شد (مقاله انتخابی)
چگونه انقلاب جنسي، جامعه امريكا را براي هميشه دگرگون كرد؟ (مقاله انتخابی)
میکروتراشه‌های ضد بارداری؛ جدیدترین روش کنترل جمعیت (مقاله انتخابی)
چرا آدم‌های خوب در شبکه‎های اجتماعی تحمل‎ناپذیر می‌شوند؟ (مقاله انتخابی)
ياد بگيريم دوباره محبت بورزيم: «خانواده‌هاي از هم گسسته»، شهروندي و حمايت دولت از زوجيت (مقاله انتخابی)
بگذارید دوباره حوصلۀ بچه‌هایتان سر برود (مقاله انتخابی)
آیا بیماری می‌تواند مثبت و سازنده باشد؟ (مقاله انتخابی)
کودکان ثروتمندان از طعم غذاهای سالم‌ بیشتر لذت می‌برند (مقاله انتخابی)
مَـــرهَـــم توصیه‌هایی از طبّ سنّتی ایران به راهیان سفر اربعین (ویراست چهارم)
«بنزین»، «گازوئیل» و «خوراک دام» به ‌خورد مردم ندهید.
جلوه های درمانی قرآن کریم (مقاله انتخابی)
به بهانه‌ِی سلامتی؛ به بهای مرگ (مقاله انتخابی)
«با لبخند کارکردن» چگونه به زنان آسیب می‌رساند؟ (مقاله انتخابی)
آیا تغییرات اقلیمی بچه‌دارشدن را غیراخلاقی کرده است؟ (مقاله انتخابی)
برای بچه‌ها به جای تبلت بیلچه بخرید (مقاله انتخابی)
رژیم هفت خورش؛ لذّت کاهش وزن و سلامتی
آیا پس از «پروژه تنظیم خانواده» نوبت به «پروژه سلامت معنوی» رسیده؟! (مقاله انتخابی)
ساده‌زیستی نه‌فقط زیبا بلکه ضروری است (مقاله انتخابی)
جذابیت و زیبایی به قیمت انواع سرطان (مقاله انتخابی)
پیشگیری از سقط جنین از نگاه طب سنتی ایران
ساده انگاری در مقوله «مُد»!!