سلام. طاعات و عبادات قبول. من از بیماران قبلی شما هستم که به لطف نسخه شما تقریبا مشکل تخمدان پلی کیستیک من حل شد ولی الان ایران نیستم که حضوری خدمت برسیم. مشکل برای دختر ۱۶ ساله من هست که دو سال پیش دوبار به فاصله سه ماه پریود شد و دیگر هیچ خونریزی نداشته تا الان. دکتر های اینجا آزمایش هورمونی و سونو گرافی انجام دادند و گفتند همه چیز نرمال است. ماه پیش برایش ده قرص هورمون نوشتند تا کمک به خونریزی کند ولی فقط دو روز لکه بینی داشت و دیگر هیچ. به نظر شما ما چکار میتوانیم انجام دهیم؟ اگر شرایطش هست ویزیت آنلاین یا ارتباط با ایمیل من در خدمت شما هستم. هرجوری که خودتان صلاح میدانید چون احتمالا درمان بعدی دوز بالاتر هورمون است و نمیدانم صلاح هست یا نه و اصلا جواب میدهد یا نه. خیلی ممنونم.
مریم

سلام ممنون از مطالب مفیدتون ، آب لیمو را اگر با چیری مخلوط کنم اثرش را از دست نمیده ؟ چون معده ام را اذیت میکنه
غلامحسین اشتهاری پور

سلام آقای دکتر ضمن تشکر از سایت پر محتواتون سوالی از خدمتتون داشتم ممنون میشم زود جواب بدین، امروز ظهر ۲۴تیر ماه من حجامت دارم دو روز بعد ۲۶ هم کلاس شنا دارم خواستم بپرسم اگه برم شنا برای جای زخم حجامتم مشکلی پیش نمیاد؟ ممنون از زحماتتون.
مادر

با سلام و خداقوتی آقای ۳۸ ساله هستم، تو آزمایش ویتامین دی ۱۵ بود و تری‌گلیسیرید ۴۸ بقیه موارد نرمال خیلی ضعف دارم و خسته میشم تغذیه خوبی هم دارم، همیشه عسل و نون سبوس دار میخوریم، موارد چند ساله که مقاله مربوط به معده و ترش کردن رو انجام میدم قرص مکمل ویتامین d میتونم مصرف کنم؟
میلاد

سلام عزاداریهاتون قبول حق ببخشید من وقتی خیلی خسته و مثلا چند شب درست نخوابیدم یکی از چشم هام معمولا چشم چپ درد شدید میگیره یه حالت تهوع خفیفی هم بهم دست میده،وقتی آب عسل میخورم در مراحل اولیه درد ،سریع چشمم خوب میشه،اینحالت قبلا مثلا سالی یا چندسالی یبار ایجاد میشد،الان چون در دوران شیردهی و بیخوابی و بدخوابی های زیادی هستم اینحالت هرچند وقت یکبار پیش مییاد و اخیرا مجبور به مصرف مسکن میشم در کنار آب عسل میخواستم بپرسم مشکل اصلی درچشمم چی هست و چه موارد پیشگیرانه ای انجام بدم مشکل بینایی وقند و فشار خون و...ندارم با تشکر
زری

سلام و عرض احترام خدمت شما بزرگوار. دخترم دوماهشه و شیرخشک آپتامیل پپتی میدم. وزن گیری خوبه نفخ و دل درد هم نیست. ولی پنج روز یک بار اگر ماساژ ندم شکمش کار نمیکنه یک دو بار هم اندازه عدس بهش کره دادم. ممنون میشم راهنمایی بفرمایید.
فاطمه

سلام دکتر جان من کلا هم غلبه سودا هم صفرا وهم دم و بلغم دارم این برنامه ک نوشیتد میتونه مشکلو بیماری‌ها افسردگی مشکلات گوارش درست کنه
پویا

سلام مادرم ۶۴ساله هستند بیماری دیابت و مشکل قلبی دارند اخیرا مچ دستش دچار تورم و درد شدید شده که در مراجعه به پزشک تشخیص تنگی کانال مچ دست دادند آیا جنابعالی میتونید راهنمایی بفرمایید.
مروارید

سلام وقت بخیر درمان سرگیجه که عاملش مشکل مایع گوش میانی است ،آیا راه حلی دارد؟
مروارید

سلام. من دو دوره است که از پیازدرمانی استفاده میکنم ولی هنوز پریود نشدم و هیچ علائمی هم از اینکه میخوام پریود بشم ندارم. خیلی مایوس شدم. چکار کنم؟
مینوش
کد : 57527
تاریخ انتشار : ۱۸ شهريور ۱۴۰۲
خبرها و نظرها
Share Email
از «ژامبون» خمیری تا «چوب‌خرچنگی» بدون خرچنگ/ برندهای معروف موادغذایی در دنیا چگونه غذا را جعل می‌کنند.

بسم الله الرّحمن الرّحيم 

و صلّى اللّه على محمّد و آله الطّاهرين و لعنة الله على اعدائهم اجمعين

 

 

 

 

 

کاربر عزیز، از شما تقاضا داریم استفاده از این متن (مطالعه، ارسال و ...) را با تلاوت یک صلوات، (هدیه به ساحت قدسی مادر گرامی حضرت صاحب الامر (روحی فداه) و به نیت تعجیل در فرج ایشان) همراه کنید. خدایتان جزای خیر دهاد.

 

 

 


 

از «ژامبون» خمیری تا «چوب‌خرچنگی» بدون خرچنگ/ برندهای معروف موادغذایی در دنیا چگونه غذا را جعل می‌کنند.


 

 

 

 

به گزارش سرویس جهان مشرق، شاید بخواهید در مورد مصرف ژامبون ورقه شده تجدید نظر کنید، اگر فقط یک بار گذارتان به خط تولید این نوع اغذیه بیافتد.

 

اخیرا انتشار فیلمی از جزئیات نحوه فرآوری ژامبون برش‌داده‌شده، با انزجار و واکنش‌های تند کاربران شبکه‌های اجتماعی در دنیا مواجه شده است.

 

لینک مشاهده فیلم


آن طور که در این ویدئوی پربازدید و دل‌آشوب‌کننده دیده می شود، یک معجون صورتی لزج به شکل یک خمیر نرم و یکدست هم زده می شود و در قالب‌هایی شبیه هم به اندازه یک قرص نان ریخته می‌شود.


در مرحله بعد: به نظر می رسد که ماده‌ی صورتی‌رنگ لزج و چسبنده، که پخته شده، به شکل کالباس‌های ساندویچی سنتی برش داده شده است.


پوستر اصلی روی این کلیپ که بیش از 10 میلیون بازدید در تیک‌تاک داشته، حاوی این جمله است: «نمی‌خواهم این را باور کنم!».


تماشاگران پس از این که متوجه شدند محصول نهایی این خط تولید، برش های ژامبون فرآوری شده است، نظرات خشمگینانه حاکی از اشمئزاز نوشتند.

 

یکی از بینندگان شوکه شده با کنایه گفت:


"منو باش که فکر کردم این صاف‌ترین و یکدست‌ترین نوع بستنی توت‌فرنگی است»، در حالی که کاربری دیگر با قاطعیت گفت: «من مدت‌ها پیش از خوردن گوشت فرآوری‌شده دست کشیدم... بدون هیچ پشیمانی!»

 

 

یک بیننده‌ی دیگر، حیرت‌زده نوشت:


"از چه نوع مواد شیمیایی کوفتی استفاده می کنند تا این شکلی در میاد!"

 

 

شاید دقیقاً به همین دلیل است که هرگز نباید پرسید سوسیس چگونه درست می شود.


در حالی که این ویدئو و روند تولید ژامبون از نظر بصری عجیب و غریب به نظر می رسد، اما روند تولید هات‌داگ‌های پرطرفدار کمابیش همین طور است، یعنی تبدیل مواد به یک خمیر کیک‌مانند تا به قالب مورد پسند بازار در بیاید.

 

 

در همین حال، طبق گفته‌ی شرکت فرآوری گوشت «مک‌لین میتس»، گوشت‌های اغذیه‌فروشی معمولاً مثل همین فیلم، استخوان‌گیری می شوند و سپس در چرخ‌های گوشت بزرگ به صورت دوغاب درمی آیند. سپس قالب‌گیری و برش زده می شوند.

 


با وجود این که پرده برداشتن از شیوه‌ی واقعی تولید گوشت‌های اغذیه فروشی ممکن است برای منصرف‌کردن علاقمندان به این نوع اغذیه کافی نباشد، کارشناسان می گویند گوشت‌های سرد فرآوری شده می تواند عواقب شدیدی برای سلامتی، مانند سرطان، داشته باشند.

 


در اوایل سال جاری، محققان کشف کردند که نصب برچسب‌های هشدار روی گوشت‌های فراوری‌شده، شبیه برچسب‌های روی پاکت‌های سیگار، می‌تواند برای منصرف‌کردن مشتریانی که برای سلامتی خود اهمیت قائلند، موثر باشد.

 


اما همه کارشناسان با ترس افکنی موافق نیستند.


دیانا راجرز، متخصص تغذیه و نویسنده، قبلاً به روزنامه‌ی نیویورک پست گفته بود که مصرف گوشت در کشورهای پردرآمد همین حالا و بدون برچسب گذاری هم بیش از حد در حال کاهش است و این به خاطر تبلیغات بیش از حد علیه گوشت قرمز است.

 


او گفت:


"ما شاهد کمبود آهن هستیم و گوشت بهترین منبع [آهن] است. ما باید غذاهای فوق فرآوری شده را محدود کنیم، نه پروتئین های سالم مانند گوشت."


در همین حال، این فقط گوشت‌های سرد مانند کالباس و ژامبون و سالامی نیست که خشم افکار عمومی را برانگیخته است.


طرفداران پرشمار چوب خرچنگی(Crab stick)، پس از انتشار یک ویدیو که نشان می دهد دقیقاً چگونه این خوراکی دریایی در کارخانه کاملا به صورت مصنوعی ساخته می شوند، به یک اندازه دچار حیرت و عصبانیت شدند.

 


یک پست در وبسایت Reddit که جزئیات این فرآیند را توضیح می‌دهد در حال حاضر باعث ایجاد جنجال شده است، زیرا طرفداران چوب خرچنگ(سوریمی هم خوانده می شود) که واقعیت خط تولید آن را دیده‌اند و اصطلاحا حال آن‌ها گرفته شده، محصول مورد نظر را نوعی «هات داگ دریایی» توصیف کردند، تا گوشت واقعی یک سخت‌پوست.

 

 

 

البته در توضیح نسخه طولانی‌تر این ویدیو در یوتیوب ادعا شده است: «چوب‌های خرچنگ سوریمی به‌طور بهداشتی با استفاده از گوشت لطیف خالص و رنگدانه طبیعی ساخته می‌شوند».


در این ویدئوی افشاگرانه که در بزرگ‌ترین کارخانه فرآوری چوب خرچنگ جهان در تایلند فیلمبرداری شده است، می توان این روند «جعل» گوشت خرچنگ را دید که قطعات بزرگ و بلوک‌مانند سفید و کوکائین‌شکلِ گوشت ماهی منجمد را داخل دستگاه‌های عظیم و قدرتمند خردکن می اندازند.

 


سپس آن‌ها را به اصطلاح مالچ می‌کنند و به دستگاه دیگری انتقال می دهند و با نمک و سفیده تخم‌مرغ مخلوط می‌کنند. متعاقباً تکه‌های یخ فراوان همراه با شکر و روغن نباتی ریخته می شود، در حالی که خرچنگ واقعی در هیچ کجای این روند یافت نمی شود.


 

سپس، یک غلتک بزرگ چرخان، مواد را به ماده‌ی همگن و لجن‌مانندی به رنگ بِژ، شبیه نوعی شیرینی عجیب و غریب از آن نوعی که در فیلم «چارلی و کارخانه شکلات سازی» دیده‌ایم، تبدیل می کند. سپس این معجون به صورت مکانیکی به رشته فرنگی بلند تبدیل می‌شود که با پوشش نارنجی به صورت دو خط موازی، پوشانده می شوند. حالا چوب خرجنگ بدون خرچنگ! کاملا آماده است و فقط باید بسته‌بندی شود.

 

 


البته ظاهر این ویدئوهای پشت صحنه حسابی حال طرفداران این نوع غذاهای خوش رنگ و لعاب و آسان را گرفته است.


یکی از بینندگان نظر داد: «تماشا کردن غذاهای فرآوری شده واقعاً شما را ناامید می کند.»


و دیگری با عصبانیتی آشکار نوشت:


"این لعنتی به درد لای جرز هم نمی خورد."


منبع :

مشرق نیوز



نظرات
نظر خود را ثبت کنید

کاربر گرامی؛ سلامٌ علیکم

 

لطفا پیش از ثبت نظر خود توجه داشته باشید:


تجویز دارو و پیچیدن نسخه برای بیماری و مشکلات شخصی و موردی، نیاز به شرح حال کامل و معاینه بالینی دارد که طبیعتاً از طریق ارتباط مجازی، قابل حصول نیست.

 

 

لذا خواهشمندیم از تقاضای نسخه و دارو برای بیماری های موردی، اجـتناب فرمایید.

 

سایر نکات:


❶از اعلام نشانی و تلفن درمانگاه معذوریم. درصورت تمایل از طریق پایگاه «طبیب شهر»، پزشک مورد نظر خود را جستجو کنید.

ابتدا مقالات مربوطه را مطالعه کنید و پس از اطمینان از نبود اطّلاعات مورد نظرتان، نسبت به طرح سؤال اقدام کنید. از پاسخگویی به سؤالاتی که در متن مقاله پاسخ داده شده اند معذوریم.

❸از طرح سؤال هایی که نیاز به پاسخ های خصوصی و ارسال به پست الکترونیک دارد خودداری فرمایید.

❹پاسخگویی به سؤالاتِ کلّی و نیازمند پاسخ های مفصّل در توان پایگاه نیست.

❺نشانی پست الکترونیک شما در نزد پایگاه طبّ شیعه محفوظ است.

❻هرنظر را تنها یک بار ارسال کنید و از تکرار ارسال نظرات خودداری کنید.

❼حتّی المقدور از ارسال نظرات به صورت «فینگیلیش» خودداری کنید.

❽پاسخ هاي ارائه شده، كلّي و عمومي هستند و پاسخ دقيق و تخصّصي، تنها با ويزيت بيمار امكانپذير است

 

 

با سپاس و امتنان        

دکتر وحید علیان نژادی

نام :
ایمیل :
* نظر شما

آخرین مقالات

داروی گیاهی کرونای مدبر غدیر[15012بازدید]
ارزش های پست مدرن، نارضایتی از پزشکی؛ گرایش به طب مکمل[17406بازدید]
غذا درمانی از دیدگاه قرآن و علم(مقاله انتخابی)[38109بازدید]
نظام بهداشت و سلامت در اسلام(مقاله انتخابی)[49674بازدید]
بهداشت روانی اعتقادی در اجتماع(مقاله انتخابی)[19478بازدید]
بررسي ناهمخوانی آيات طبّي با علوم پزشكي(مقاله انتخابی)[25533بازدید]
قرآن و بهداشت روان(مقاله انتخابی)[67550بازدید]
چند نکته ساده در مورد از شیر گرفتن کودک[542990بازدید]
زردی نوزادان[498547بازدید]
ارتباط عطر و اسباب بازی با چاقی کودکان (مقاله انتخابی)[13737بازدید]
علم، سنّت، مدرنیته(مقاله انتخابی)[12333بازدید]
پزشکی نوین و تردید های پیش رو(مقاله انتخابی)[12136بازدید]
آشنایی با ابعاد آشکار و پنهان ترویج همجنس بازی در جهان(مقاله انتخابی)[16937بازدید]
توصیه های طبی از مرحوم آقا فخر تهرانی [52847بازدید]
نقد طب مدرن از دیدگاه آیت الله جوادی آملی(مقاله انتخابی)[18857بازدید]
وقتی پیامبران غرب دروغ می گویند (تبارشناسی علوم جدید)(مقاله انتخابی)[16273بازدید]
اثبات کجی دیوار پزشکی مدرن(مقاله انتخابی)[11831بازدید]
القاى بیمارى به جامعه(مقاله انتخابی)[9097بازدید]
ایدز ؛ گلوله‌ بیولوژیک آرپا(مقاله انتخابی)[13799بازدید]
نگاهی به جنايات بيوتروريستي آمريكا(مقاله انتخابی)[15334بازدید]

از میان مقالات

بررسی و تحلیل سند 2030 یونسکو (مقاله انتخابی)
5 برنامه غذایی پیشنهادی به زوج های نابارور
خواص تاثیرگذاری قارچ گانودرما تا چه حد واقعیت دارد؟
بهداشت روانی اعتقادی در اجتماع(مقاله انتخابی)
برص و آب آفتابی!
عامل باروری در قرآن(مقاله انتخابی)
"یادداشت ویژه"؛ بیایید کمی غیر بهداشتی زندگی کنیم!
تله تلفن های همراه: زیان های بهداشتی (مقاله انتخابی)
جوامع صنعتى و گسستگى نسل آدمى(مقاله انتخابی)
ناباروری؛ شاهنامه ای با پایانی خوش؟!
خطر انحلال نرم طب اسلامی در مبانی طب کلاسیک و راهکار عبور از موانع تحمیل شده(مقاله انتخابی)
استفاده از علف کش ها و آفت کش ها در سراسر دنیا باید ممنوع گردد (مقاله انتخابی)
بازی های رایانه ای و سلامت کودکان شما (مقاله انتخابی)
هشت غذايي كه كارشناسان هرگز نمي‌خورند (مقاله انتخابی)
ویز،اپلیکیشن ناوبری اسراییل (مقاله انتخابی)
ساده انگاری در مقوله «مُد»!!
نسل چیپس و روغن نباتی (مقاله انتخابی)
آیا ماهی غذای سلامتی است؟!
ویتامین‌های بی‌خاصیت (مقاله انتخابی)
آرامش دیداری (1)