سلام به بخشید این دوره پیاز درمانی موقت یا برای همیشه ؟؟؟
فرشته

سلام دکتر عزیز وقت شما به خیر و خوشی باشه الان در حال حاضر بنده مصرف کننده ی نیکوتین هستم و به دستور پزشک اعصاب و روان که دارو مصرف میکنم نمیتونم سیگار رو بزارم کنار ، حالا حتما باید در زمان رژیم آش من سیگار نکشم ؟ ممنونم که جواب بدید چون به شدت درگیر بلغم و سودا و بیماری های اونم و از دارو های شیمیایی خسته شدم
سعید

سلام وقتتون بخیر من کلا بدون داروی شیمیایی پریود نمیشم در طی پیاز درمانی اصلا داروی شیمیایی استفاده نکنم ؟؟
سارا

سلام لطفا فایل تقویم حجامت رو برای من هم ارسال بفرمایید . سپاسگزارم
کمالی

سلام، ی متخصص طب سنتی برای موخوره به من گفتن که روغن زیتون بودار به یک سوم انتهایی موهام بزنم ، ولی نمیدونم که چه موقع باید بزنم؟؟ اگه بعد از حمام باشه بزنم اشکالی داره؟؟
F

سلام آقای دکتر من ۳ عددکیست تخمدان دارم هر کدام به اندازه ۶ سانتی متر و میخوام طبیعتمو گرم کنم چکار باید بکنم
ساناز

سلام آیا زنی که فرزند سقط کرده از طریق سزارین هم مانند زن زائو بحساب میاید؟
سلیمی زاده

سلام دکتر من چند سالی هست دچار گودی کمره هستم باید چی کار کنم؟
علی

سلام ببخشید من این ماه۲۱اردیبهشت پریود شدم از ۲۶هم شروع به پیاز درمانی کردم ولی الان ۲۲خرداد هست پریود نشدم چی کار کنم!؟؟؟
آرام

سلام و خداقوت آقای دکتر نظرتون در مورده روغن کلزا که طبیعی وغیر تراریخته باشه چیه؟بعنوان یکی از روغن ها وارد سبد غذایی و روتین مصرف خانواده باشه؟ لطفا نظرتون رو هم درمورده روغن آفتابگردان طبیعی بفرمایید باتشکر
علی
زندگی استعماری؛ طبّ استعماری
آنچه شما درباره مواد افزودنی به محصولات غذایی نمی دانید.(مقاله انتخابی)
تعداد: 1 میانگین: 5
[تعداد بازدید : 16207]

[نسخه چاپی]

بسم الله الرّحمن الرّحیم

و صلی الله علی محمّد و آله الطاهرین و لعنه الله علی اعدایهم اجمعین


 

آنچه شما درباره مواد افزودنی به محصولات غذایی نمی دانید.

 

 

□ اریک شوسر_07896

چکیده:


در حالی که استفاده از انواع چاشنی‌ها و مواد افزودنی در موادغذایی بشریت، سابقه‌ای طولانی دارد، اما در چند دهه  اخیر، شرکت‌های صنعتی سازنده موادغذایی و عرضه‌کنندگان غذاهای آماده و سریع، در محصولات خود از صدها مواد افزودنی شیمیایی مختلف استفاده می‌کنند. البته مدیران این شرکت‌ها که روابط نزدیکی نیز با مقامات و سازمان‌های نظارت بر مواد غذایی دارند، ادعا می‌کنند که این کار با هدف حفظ طعم و رنگ و سهولت نگهداری و حمل و نقل و همچنین جلوگیری از استثمام بوی گندیدگی محصولات گوشتی صورت می‌گیرد. نویسنده این مقاله با اشاره به نتایج نگران‌کننده چند مطالعه انجام شده در زمینه آثار این مواد افزودنی بر روی انسان‌ها و به ویژه کودکان، خواهان مخالفت گسترده مردمی علیه کاربرد این مواد و نظارت شدیدتر دولت‌ها در این زمینه شده است.

 

تقریباً قریب به اتفاق مواد افزودنی غذایی استفاده شده توسط ما، بخشی از رژیم تغذیه انسان‌ها در نسل‌هایی متمادی بوده است: موادمخدر، نمک، شکر و بکینگ‌پودر، اما استفاده از صدها ماده افزودنی دیگر با سرمنشاء طبیعی و مصنوعی، در سال‌های اخیر در موادغذایی مصرفی غربی‌ها، شایع گردیده است. اما این مواد با بدن و روح ما چه می‌کنند؟ البته ما تنها در آغاز راه هستیم.

 

مطالعه اخیر صورت گرفته توسط دانشگاه سوثهمپتون، در مورد تاثیرات این مواد بر روی گروه‌های کودکان سه و هشت ساله، نتایج نگران‌کننده‌ای را نشان می‌دهد. گزارش سازمان استانداردهای موادغذایی نیز ارتباط میان بیش فعالی کودکان و پاره‌ای از مواد رنگی استفاده شده در مواد غذایی و همچنین مواد نگه‌دارنده موجود در شیرینی‌ها، نوشیدنی‌ها و غذاهای فراوری شده را تایید می‌نماید.اما ما هنوز هم در آغاز راه درک تاثیرات این مواد افزودنی مصنوعی موجود در موادغذایی‌مان هستیم. چرا که صنعتی سازی چرخه تولید موادغذایی، مصرف‌کنندگان را به موجودات آزمایشگاهی صنعت غذایی دنیا و یک تجربه علمی جدید، تبدیل نموده است.

 

مواد نگهدارنده و چاشنی‌ها، هزاران سال است که برای سهولت نگهداری طولانی و طعم بهتر، به موادغذایی اضافه می‌گردد. و البته یک تاریخچه طولانی در استفاده از این مواد افزودنی شیمیایی در مورد مصرف‌کنندگان ناآگاه جهت بهبود طعم، بهبود رنگ و از بین بردن بوی گوشت گندیده، وجود دارد. از سوی دیگر تا پیش از تصویب قانون ایمنی غذای فدرال، استفاده از انواع فلزات سنگین و خطرناک به عنوان رنگ‌های مختلف به کار برده شده در شیرینی‌هایی کودکان، امری کاملاً عادی به شمار می‌رفت.

 

تقریباً همه ما می‌دانیم که یافتن یک غذای آماده در قفسه‌های یک سوپر مارکت (و یا در منوی یک رستوران غذاهای سریع) که حاوی فهرستی طولانی از مواد افزودنی شیمیایی نباشد، تا چه حد، دشوار می‌باشد. لذا، صنعت غذاهای بسته‌بندی شده و غذاهای آماده، به استفاده از چنین مواد افزودنی‌ای جهت جلوگیری از خراب شدن، سهولت حمل و نقل در مسیرهای طولانی و حفظ یکنواختی ظاهری آنها، به شدت نیازمند است. لذا همه یافته‌های علمی مبتنی بر تهدیدآمیز بودن این مواد برای سلامتی افراد، به سلامت و سودآوری مالی این صنایع، آسیب وارد می‌نماید. و به همین دلیل هم تاکنون مطالعات فراگیر بسیار اندکی در این زمینه انجام گردیده است. البته مطمیناً فقدان اطلاعات مناسب در این زمینه، به نفع شرکت‌های صنعتی تولید موادغذایی خواهد بود.

 

به عنوان مثال، در ایالات متحده، روابط کاملاً صمیمانه شرکت‌های صنایع غذایی و سازمان‌های دولتی قانونگذاری در این بخش، کاملاً مشهود است. چرا که چند سال پیش، مدیر سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) که مسوولیت تامین ایمنی و سلامت اکثر غذاهای مصرفی آمریکایی‌ها را برعهده دارد، از میان اعضای عالی‌رتبه سابق انجمن ملی صنعت غذا انتخاب گردیده بود. به همین ترتیب، روابط نزدیک میان صنعت و دولت در اتحادیه اروپا نیز قابل مشاهده است. به عنوان نتیجه، صدها ماده افزودنی غذایی، هرگز در جهت یافتن آثار زیانبارشان مورد آزمون قرار نمی‌گیرند. و از یاد نبریم که ریسک‌های ناشی از مصرف مجموعه‌ای از این مواد افزودنی مختلف با یکدیگر، تقریباً هیچ‌گاه مورد بررسی و آزمایش قرار نگرفته است.

 

اما من فکر نمی‌کنم که مردم باید به سرعت تنها دستپاچه شوند. چرا که همه ما باید برای اصلاح این شرایط از دولت‌هایمان بخواهیم که راه‌کارهایی مناسب را در پیش گیرند. اما باید بدانید که سازمان غذا و داروی ایالات متحده، چند سال پیش در یکی از بروشورهای معرفی وظایف و فعالیت‌هایش، چنین نوشته بود:

 

«مواد افزودنی به کار گرفته شده در صنایع غذایی، نقش کلیدی در چرخه عرضه موادغذایی مغذی و متنوع امروز دارند... چرا که این مواد، طیف گسترده‌ای از غذاها را بدون ایجاد مشکلات مربوط به خرید روزانه آنها، برای مشتریان فراهم می‌کنند.»

 

هرچند احتمالاً با کمی کاستن از راحت‌طلبی و استفاده بیشتر از غذای فراوری نشده، بتوان زندگی عاقلانه‌تری داشت.

 

 

برای مطالعه بیشتر:


واقعیت فست فودها چیست؟

 

جنبش غذاهای سریع

 


رکود اقتصادی و فست فودها


 

منبع: www.Guardian.uk

به نقل از: ماهنامه سیاحت غرب، شماره 52



نظرات
  سلام و درو بر شما با این سایت مفید و عالیتون.. خدا بهتون اجر بده وو لطفا در مورد طعم دهنده MSG مونو سدیم گلوینات که تو غذاهای اماده در ایران هم بکار میره اطلاع رسانی کنیدو.. ممنون و ارزوی توفیق الهی
ارسال کننده نظر : بوستانی      تاریخ ارسال نظر : ۲۷ مرداد ۱۳۹۴


  سلام آقای دکتر من یه دوره ریلکسیشن بین المللی رفته بودم ...مدرس دوره اونجا میگفت که الودگی هوا و بخصوص الاینده های خطرناک مثل سرب موجود در هوا و استنشاق اون در دوران بارداری باعث افزایش ابتلا به بیش فعالی در دهه های اخیر شده ....که متاسفانه مانند خیلی مسایل دیگر سیاسی و و ضعف مدیریتی جایی گفته نمیشه ....
ارسال کننده نظر : سویل      تاریخ ارسال نظر : ۲۳ فروردين ۱۳۹۳


  

سلام آقای دکتر....وقت بخیر.... مشکل بیش فعالی کودکان اخیرا خیلی شایع شده ...... و اکثر بچه های مشکل دار با مصرف دارو تقریبا مورد کنترل واقع میشن.... مصرف مواد غذایی شامل افزودنی های مضر توسط کودک باعث ابتلا به بیش فعالی میشه یا توسط مادر در دوران حاملگی ؟؟سلام آقای دکتر جسارتا اگر، امکانش هست در مورد ADHD یا همون بیش فعالی یا به عبارت دیگر اختلال کمبود توجه و تمرکز از دید طب سنتی مقاله یا راهکارهای پیشگیری و کنترل ، تو سایت قرار بدهید.... با تشکر فراوان


ارسال کننده نظر : آفاق      تاریخ ارسال نظر : ۲۲ فروردين ۱۳۹۳
  

سلام، مشکل بیش فعالی از نظر بنده به تغذیه مصنوعی، حضور تلویزیون و رایانه در زندگی امروزی، واکسیناسیون، کاهش جو معنوی خانواده ها و ... مرتبط است.


ارسال کننده نظر : مدیر وب سایت      تاریخ ارسال پاسخ : ۲۳ فروردين ۱۳۹۳



 
نظر خود را ثبت کنید

کاربر گرامی؛ سلامٌ علیکم

 

لطفا پیش از ثبت نظر خود توجه داشته باشید:


تجویز دارو و پیچیدن نسخه برای بیماری و مشکلات شخصی و موردی، نیاز به شرح حال کامل و معاینه بالینی دارد که طبیعتاً از طریق ارتباط مجازی، قابل حصول نیست.

 

 

لذا خواهشمندیم از تقاضای نسخه و دارو برای بیماری های موردی، اجـتناب فرمایید.

 

سایر نکات:


❶از اعلام نشانی و تلفن درمانگاه معذوریم. درصورت تمایل از طریق پایگاه «طبیب شهر»، پزشک مورد نظر خود را جستجو کنید.

ابتدا مقالات مربوطه را مطالعه کنید و پس از اطمینان از نبود اطّلاعات مورد نظرتان، نسبت به طرح سؤال اقدام کنید. از پاسخگویی به سؤالاتی که در متن مقاله پاسخ داده شده اند معذوریم.

❸از طرح سؤال هایی که نیاز به پاسخ های خصوصی و ارسال به پست الکترونیک دارد خودداری فرمایید.

❹پاسخگویی به سؤالاتِ کلّی و نیازمند پاسخ های مفصّل در توان پایگاه نیست.

❺نشانی پست الکترونیک شما در نزد پایگاه طبّ شیعه محفوظ است.

❻هرنظر را تنها یک بار ارسال کنید و از تکرار ارسال نظرات خودداری کنید.

❼حتّی المقدور از ارسال نظرات به صورت «فینگیلیش» خودداری کنید.

❽پاسخ هاي ارائه شده، كلّي و عمومي هستند و پاسخ دقيق و تخصّصي، تنها با ويزيت بيمار امكانپذير است

 

 

با سپاس و امتنان        

دکتر وحید علیان نژادی

نام :  
ایمیل :
* نظر شما
 

سایر مقالات این موضوع

"یادداشت ویژه"؛ بیایید کمی غیر بهداشتی زندگی کنیم![530بازدید]
از پشت فیلتر زیباتر است؛ اینستاگرام چگونه زندگی‌مان را دگرگون کرد؟[528بازدید]
پدر پیرم می‌خواست کنار نوه‌هایش بمیرد.[642بازدید]
چگونه شركت‌هاي بزرگ داروسازي، شما را براي خريد داروهايي كه احتمالاً نياز نداريد، آماده مي‌كنند؟[757بازدید]
ازدواج تك‌جنسيتي در استراليا؛ چرا اكنون؟[822بازدید]
جامعه ستیزی به بهانه کرونا [1177بازدید]
وقتی به‌جای تجربه‌کردن زندگی از آن عکس می‌گیریم، چه چیزی را از دست می‌دهیم؟[1776بازدید]
«بنزین»، «گازوئیل» و «خوراک دام» به ‌خورد مردم ندهید.[2430بازدید]
چه شد که ما آدم ها از لحاظ روانی اینقدر ضعیف و تنبل شدیم؟ (مقاله انتخابی)[3638بازدید]
وقتی با فرزندت هستی، آن گوشی لعنتی‌ را بگذار کنار (مقاله انتخابی)[3304بازدید]
چرا بلافاصله بعد از جشن تولد نباید فیلم‌هایش را ببینیم؟ (مقاله انتخابی)[3514بازدید]
چگونه انقلاب جنسي، جامعه امريكا را براي هميشه دگرگون كرد؟ (مقاله انتخابی)[3714بازدید]
هر چه فقیرتر باشی، بیشتر به صفحهٔ گوشی‌ات نگاه می‌کنی (مقاله انتخابی)[4911بازدید]
بگذارید دوباره حوصلۀ بچه‌هایتان سر برود (مقاله انتخابی)[5129بازدید]
مخترع «واقعیت مجازی» می‌گوید همین حالا شبکه‌های اجتماعی‌تان را حذف کنید! (مقاله انتخابی)[5877بازدید]
کودکی بهترین دوران برای یادگیری زبان خارجی نیست!! (مقاله انتخابی)[4404بازدید]
لطفاً کمی غیربهداشتی باشید!! (مقاله انتخابی)[3660بازدید]
برای بچه‌ها به جای تبلت بیلچه بخرید (مقاله انتخابی)[3959بازدید]
چرا برخی از زنان ایرانی پلنگ شده‌‎اند؟ (مقاله انتخابی)[4437بازدید]
بیوتروریسم؛ یک جنگ نابرابر (مقاله انتخابی)[4309بازدید]

نمایش تمامی عناوین این موضوع

آخرین مقالات

کودکان ثروتمندان از طعم غذاهای سالم‌ بیشتر لذت می‌برند (مقاله انتخابی)
پشت پرده اپل (مقاله انتخابی)
والدین خوب بودن باعث نابودی فیزیولوژیکی شما می‌شود (مقاله انتخابی)
داروی گیاهی کرونای مدبر غدیر
ابر سربازان آینده؛ آخرین نسل از سلاح‌های زیستی (مقاله انتخابی)
بهداشت زناشویی و ضرورت­ های آن در اسلام
نظام‌های پاداش در تربیت کودک؛ به بچه‌هایتان استیکر ندهید (مقاله انتخابی)
سوکرالوز؛ سمّی شیرین (مقاله انتخابی)
آیا بیماری می‌تواند مثبت و سازنده باشد؟ (مقاله انتخابی)
اینستاگرام آن بخشِ خودشیفتۀ شخصیتتان را دوست دارد (مقاله انتخابی)
استعمار نوین در سایه آموزش زبان انگلیسی (مقاله انتخابی)
اعتیادی کراک‌گونه به بوتاکس (مقاله انتخابی)
ورزش‌های حرام و استعماری (مقاله انتخابی)
5 برنامه غذایی پیشنهادی به زوج های نابارور
سالنامه حجامت 1397 هجری شمسی (هدیه پایگاه طبّ شیعه)
برنامه استاندارد غذایی 14 روزه
پدر پیرم می‌خواست کنار نوه‌هایش بمیرد.
مَـــرهَـــم؛ توصیه‌هایی از طبّ سنّتی ایران به راهیان سفر اربعین (ویراست سوّم)
خواص تاثیرگذاری قارچ گانودرما تا چه حد واقعیت دارد؟ (مقاله انتخابی)
جلوه های درمانی قرآن کریم (مقاله انتخابی)
آیا تغییرات اقلیمی بچه‌دارشدن را غیراخلاقی کرده است؟ (مقاله انتخابی)
جُلّاب؛ درمانگر خوش طعم و خوش رنگ
زندگیِ آزمون‌زده (مقاله انتخابی)
به نام نوزادان به کام ابرشرکت‌ها (مقاله انتخابی)
وقتی با فرزندت هستی، آن گوشی لعنتی‌ را بگذار کنار (مقاله انتخابی)
ساده انگاری در مقوله «مُد»!!